Question

2．化學(xué)與健康--從化學(xué)的視角看食品添加劑．

添加劑名稱	主要化學(xué)性質(zhì)及在體內(nèi)變化
碳酸氫鈉	無毒、弱堿性，易與胃酸反應(yīng)，加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳
鐵 （還原性鐵粉）	比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)
食鹽	易溶、中性，與硝酸銀溶液反應(yīng)生成白色沉淀
亞硝酸鈉	易溶、水溶液顯堿性，跟硝酸銀反應(yīng)生成淺黃色沉淀

請用化學(xué)符號或化學(xué)式填空：
①寫出碳酸氫鈉的化學(xué)式NaHCO₃；它與鹽酸反應(yīng)生成的氣體化學(xué)式是CO₂；
②寫出鐵與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；
③寫出食鹽與硝酸銀溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓；
④亞硝酸鈉（NaNO₂） 中的氮元素化合價是+3；它與硝酸銀發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，則反應(yīng)生成的淺黃色沉淀化學(xué)式是AgNO₂．

Answer 1

分析 （1）碳酸氫鈉的化學(xué)式是NaHCO₃，俗稱小蘇打；碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳．
（2）根據(jù)鐵與鹽酸反應(yīng)生成物是氯化亞鐵和氫氣，寫出反應(yīng)的方程式．
（3）依據(jù)食鹽與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀的白色沉淀結(jié)合反應(yīng)事實書寫方程式即可；
（4）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零進行解答；亞硝酸鈉（NaNO₂）與硝酸銀發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，會生成淺黃色沉淀亞硝酸銀．

解答 解：（1）碳酸氫鈉的化學(xué)式是NaHCO₃，俗稱小蘇打；碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，反應(yīng)的方程式為HCl+NaHCO₃═NaCl+H₂O+CO₂↑；所以生成的氣體化學(xué)式是CO₂；
故答案為：NaHCO₃；CO₂．
（2）反應(yīng)物是鐵與鹽酸，生成物是氯化亞鐵和氫氣，用觀察法配平，氫氣后面標(biāo)上上升符號，所以方程式是：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；
故答案為：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．
（3）向食鹽水中加入硝酸銀溶液時會生成硝酸鈉與氯化銀的白色沉淀，其方程式為：NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓．
故答案為：NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓．
（4）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零，鈉元素的化合價為+1，氧元素的化合價為-2，則亞硝酸鈉（NaNO₂）中氮元素的化合價為x，（+1）+x+（-2）×2=0，x=+3；亞硝酸鈉（NaNO₂）與硝酸銀發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，會生成淺黃色沉淀亞硝酸銀．
故答案為：+3；AgNO₂．

點評 在解此類題時，首先分析應(yīng)用的原理，然后找出反應(yīng)物、生成物和反應(yīng)條件，然后結(jié)合方程式的書寫規(guī)則進行書寫．注意單質(zhì)鐵與酸反應(yīng)生成亞鐵鹽．