16．氧氣在不同的條件下可以與不同的物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)并產(chǎn)生不同的現(xiàn)象．
（1）硫在空氣里燃燒發(fā)出微弱的淡藍(lán)色火焰，而在氧氣里燃燒得更旺，發(fā)出明亮的藍(lán)紫色火焰，該反應(yīng)的文字表達(dá)式是硫+氧氣$\stackrel{點(diǎn)燃}{→}$二氧化硫
（2）鐵在空氣中加熱不能燃燒，但在氧氣里可劇烈燃燒，火星四射，生成黑色固體，該反應(yīng)的文字表達(dá)式是鐵+氧氣$\stackrel{點(diǎn)燃}{→}$四氧化三鐵．

15．請用元素符號、化學(xué)式或數(shù)字填空．
（1）氮分子N₂ 
（2）鉀元素K
（3）氫氧根離子OH^-
（4）五氧化二磷中磷元素的化合價(jià)$\stackrel{+5}{P}$₂O₅．

14．下列各組物質(zhì)中，前者屬于單質(zhì)，后者屬于化合物的是（　�。�

A．

食鹽、食醋

B．

氫氣、空氣

C．

氧氣、二氧化碳

D．

水、銅絲

13．關(guān)于水的凈化過程描述錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	加入明礬使小顆粒凝聚從而沉降		B．	通過過濾裝除去可溶性雜質(zhì)
	C．	通過活性炭吸附部分有害物質(zhì)		D．	通入氯氣來殺菌消毒

12．關(guān)于測定空氣中氧氣含量的實(shí)驗(yàn)，下列認(rèn)識(shí)正確的是（　�。�

	A．	燃燒匙中的紅磷可以換成木炭
	B．	紅磷燃燒產(chǎn)生大量白色煙霧
	C．	該實(shí)驗(yàn)可以說明氮?dú)怆y溶干水
	D．	紅磷的量不足會(huì)導(dǎo)致進(jìn)入集氣瓶中水的體積大于$\frac{1}{5}$

11．下列物質(zhì)的性質(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（　�。�

A．

顏色、氣味

B．

硬度、密度

C．

氧化性、還原性

D．

熔點(diǎn)、沸點(diǎn)

10．閱讀下面科普短文．
     豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾、潤燥、除濕等功效，因其營養(yǎng)價(jià)值極高而素有“東方奶酪”之稱．
制作腐乳的工藝流程是：豆腐切塊→長出毛霉→加鹽腌制，析出水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)→加鹵湯裝瓶，形成獨(dú)特風(fēng)味→密封腌制發(fā)酵．腐乳發(fā)酵分為前酵與后酵．前酵是培菌累積酶系的過程，一般為36～48h．后酵是酶系作用于腐乳坯體的過程，耗時(shí)較長，一般為3至6個(gè)月．
因菌種、配料、腌制時(shí)間和后熟時(shí)間等的不同，腐乳按色澤風(fēng)味分為紅腐乳、白腐乳、青腐乳（“臭豆腐”）、醬腐乳等．紅腐乳的紅色主要是紅曲菌產(chǎn)生的紅色色素；白腐乳的乳黃色是黃酮類物質(zhì)，在酶作用下緩慢氧化產(chǎn)生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫與金屬離子結(jié)合產(chǎn)生的．
腐乳發(fā)酵過程中食鹽含量對化學(xué)組分的影響如圖所示．

腐乳中食鹽和嘌呤含量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情．臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白質(zhì)會(huì)氧化產(chǎn)生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影響身體健康．
隨著人民生活水平的提高和國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對腐乳的質(zhì)量要求越來越高．
依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題．
（1）豆腐乳被稱為“東方奶酪”，是因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高．
（2）下列制作腐乳的工藝流程中，屬于物理變化的是AC．
A．豆腐切塊      B．長出毛霉     C．加湯裝瓶       D．密封發(fā)酵
（3）臭腐乳中的含硫化合物是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化生成的．
（4）腐乳制作過程中，不應(yīng)加入過多的食鹽，其理由是NaCl含量高會(huì)減少蛋白質(zhì)含量．
（5）下列關(guān)于腐乳的說法中，合理的是ACD．
A．腐乳含有豐富的蛋白質(zhì)    B．在腐乳發(fā)酵過程中，pH逐漸減小
C．高血壓、心血管病人應(yīng)少吃或不吃腐乳
D．白腐乳的顏色，是通過氧化反應(yīng)形成的．

9．影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素有多種．
（1）硫在氧氣中燃燒比在空氣中燃燒劇烈，這一事例中影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物的濃度（或氧氣的濃度）．
（2）下表是某興趣小組列舉的4組探究數(shù)據(jù)．

	過氧化氫的體積	催化劑及用量	反應(yīng)時(shí)間	反應(yīng)產(chǎn)生的氣體體積
1	5mL	蘋果4g	2min	0mL
2	5mL	梨子4g	2min	0mL
3	5mL	胡蘿卜4g	2min	13mL
4	5mL	土豆4g	2min	18mL

①根據(jù)表格數(shù)據(jù)，說明催化劑的種類會(huì)影響化學(xué)反應(yīng)速率；
②為了形成對照實(shí)驗(yàn)，興趣小組還應(yīng)控制的條件有ABC（填字母序號，符合題意的選項(xiàng)都選）．
A.4組實(shí)驗(yàn)中的過氧化氫溶液的濃度須相同          B.4組實(shí)驗(yàn)的初始溫度須相同
C.4組實(shí)驗(yàn)中的水果的顆粒大小須相同              D.4組實(shí)驗(yàn)須同時(shí)進(jìn)行
③興趣小組的同學(xué)還控制了過氧化氫溶液和土豆混合后產(chǎn)生氧氣的速率與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系圖（如圖），t時(shí)間后反應(yīng)速率逐漸減慢的主要原因是隨著反應(yīng)的進(jìn)行，反應(yīng)物的濃度減小，反應(yīng)速率減慢．

8．人體中含O、C、H、N、Ca、P、S、Na、Cl、Mg等元素，其中屬于金屬元素的是B
A．O          B．Na         C．S        D．Ca（或Mg）．

7．圖Ⅰ是小紅按課本進(jìn)行的一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)時(shí)同學(xué)們聞到了一般難聞的刺激性氣味，于是小明對原實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行了改進(jìn)，裝置如圖Ⅱ．

【實(shí)驗(yàn)操作】
a．小紅向B、C、E三支試管中分別加入5mL的蒸餾水，各滴入3～4滴無色酚酞溶液，振蕩，觀察到溶液顏色無明顯變化．
b．小紅在A、D試管中分別加入2mL濃氨水，立即用帶橡皮塞的導(dǎo)管按實(shí)驗(yàn)圖Ⅱ連接好，并將D試管放置在盛有熱水的燒杯中，觀察幾分鐘．
【分析討論】
（1）E試管的作用是進(jìn)行對比．
（2）進(jìn)行b操作后B、C兩試管中的酚酞先變紅是C試管，由此可以得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：①分子是在不斷運(yùn)動(dòng)的；②溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)速度越快．
（3）對比改進(jìn)前的實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)后實(shí)驗(yàn)的優(yōu)先是能盡量防止氨氣逸出污染空氣．（填一點(diǎn)）