(1)反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________。

(2)向燒杯中逐滴滴入鹽酸至過量，在這個過程中，能夠說明鹽酸與氫氧化鈉發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是____。

(3)實(shí)驗(yàn)后溶液pH__(填“小于”“等于”或“大于”)7。

制作腐乳的工藝流程是：豆腐切塊→長出毛霉→加鹽腌制(析出水分，使豆腐塊變硬，同時抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì))→加鹵湯裝瓶(形成獨(dú)特風(fēng)味)→密封腌制發(fā)酵。腐乳發(fā)酵分為前酵與后酵。前酵是培菌累積酶系的過程，一般為36~48 h。后酵是酶系作用于腐乳坯體的過程，耗時較長，一般為3至6個月。

因菌種、配料、腌制時間和后熟時間等的不同，腐乳按色澤風(fēng)味分為紅腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、醬腐乳等。紅腐乳的紅色主要是紅曲菌產(chǎn)生的紅色色素；白腐乳的乳黃色是黃酮類物質(zhì)，在酶作用下緩慢氧化產(chǎn)生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫與金屬離子結(jié)合產(chǎn)生的。

腐乳發(fā)酵過程中食鹽含量對化學(xué)組分的影響如下圖所示。

腐乳中食鹽和嘌呤含量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白質(zhì)會氧化產(chǎn)生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影響身體健康。

隨著人民生活水平的提高和國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對腐乳的質(zhì)量要求越來越高。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。

(1)豆腐乳被稱為“東方奶酪”，是因?yàn)?/span>__________。

(2)下列制作腐乳的工藝流程中，屬于物理變化的是__________。

A．豆腐切塊 B．長出毛霉 C．加湯裝瓶 D.密封發(fā)酵

(3)臭腐乳中的含硫化合物是由__________轉(zhuǎn)化生成的。

(4)腐乳制作過程中，不應(yīng)加入過多的食鹽，其理由是__________。

(5)下列關(guān)于腐乳的說法中，合理的是__________。

A．腐乳含有豐富的蛋白質(zhì) B．在腐乳發(fā)酵過程中，pH逐漸減小

C．高血壓、心血管病人應(yīng)少吃或不吃腐乳 D．白腐乳的顏色，是通過氧化反應(yīng)形成的

A. 圖甲溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)a大于b

B. 圖乙中a、b溶液一定都是飽和溶液

C. 圖丙中M表示a的溶解度曲線

D. 30℃時a、b溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)不相等

試回答下列問題

(1)試管A中的現(xiàn)象是______________________。

(2)試管B中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________。

(3)甲同學(xué)把反應(yīng)后的C、D試管中的廢液倒入一只潔凈的燒杯中，觀察到先有氣泡產(chǎn)生，后有白色沉淀生成；過濾后得到白色沉淀和無色濾液。甲同學(xué)欲探究無色濾液中溶質(zhì)的成分。

（提出問題）無色濾液中的溶質(zhì)是什么？

（作出猜想）

猜想I NaCl

猜想I I NaCl和CaCl2

猜想Ⅲ NaCl 和Na2CO3

猜想IV：NaCl 、CaCl2 和Na2CO3

小明認(rèn)為猜想IV定不成立，其原因是____________________(用化學(xué)方程式表示)。

（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）

請回答下列問題：

(1)B生成D的反應(yīng)屬于_______反應(yīng)(填基本反應(yīng)類型)。

(2)寫出A→B反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________________________。

(3)寫出C→F反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________________________。

(1)下列說法正確的是_________(填序號)。

A．軟水加入肥皂水容易起浮渣 B．生活中常用煮沸的方法降低水的硬度

C．活性炭在凈水中起到吸附作用 D．自來水廠經(jīng)過沉淀、過濾、吸附、消毒等可將泉水變成純凈水

(2)如圖所示為X、Y、Z三種固體物質(zhì)的溶解度曲線，請回答下列問題：

①t1℃時，三種物質(zhì)溶解度的大小關(guān)系是___________。

②要將t2℃時X的飽和溶液變成不飽和溶液，可采取的措施有：升高溫度、___________等。

③將t2℃時溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的X溶液降溫到t1℃，所得溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)是___________。

(1)實(shí)驗(yàn)一中觀察到蠟燭由低到高依次熄滅，說明二氧化碳具有的性質(zhì)是_________________________。

(2)實(shí)驗(yàn)二是配制50g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為6％的氯化鈉溶液的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)稱取NaCI的質(zhì)量為____g，某同學(xué)在量取液體體積時俯視讀數(shù)，這樣會使所配溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù) ___6％(填“大于”，“等于”或“小于”)。

(3)實(shí)驗(yàn)三是電解水的實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)說明水是由______________組成的。

(1)儀器a的名稱是_____________。

(2)實(shí)驗(yàn)室常用高錳酸鉀制取氧氣，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為___________________，可選用的發(fā)生和收集裝置是________(填字母編號)。

(3)實(shí)驗(yàn)室常用大理石和稀鹽酸反應(yīng)制取二氧化碳，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________，可以用E裝置來收集，驗(yàn)滿的方法是____。

(4)適合用D裝置收集的氣體必須具備的性質(zhì)是_____________________________。

(1)A、B、C、D、E種粒子中，屬于同種元素的是_________(填序號)。

(2)E元素的原子在化學(xué)變化中容易形成_________(填“陰離子”或“陽離子”)。

(3)由A元素和C元素形成的化合物的化學(xué)式為___________。