Question

4．小明做了觀察“唾液淀粉酶的消化作用”實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的對照組是2號試管．
（2）1號和2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是1號不變藍(lán)色和2號變藍(lán)．
（3）1號試管發(fā)生該現(xiàn)象的原因是：淀粉被唾液淀粉酶消化了．
（4）本實驗用37℃水溶，是因為消化酶的活性最強．

Answer 1

分析 ①唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定、控制變量，設(shè)置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論
②人的口腔中含有唾液淀粉酶在它的作用下口腔中的部分淀粉可以轉(zhuǎn)化成麥芽糖．口腔的溫度大約是37攝氏度．淀粉遇碘變藍(lán)色麥芽糖遇碘不變藍(lán)色．

解答 解：（1）對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組，所以2號試管是對照組．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶消化為麥芽糖，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是1號試管不變藍(lán)；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液2號試管變藍(lán)色．
（3）1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；
（4）37℃時消化酶的活性最強，利于消化酶發(fā)揮作用．
故答案為：（1）2號
（2）1號不變藍(lán)色； 2號變藍(lán)色
（3）淀粉被唾液淀粉酶消化了
（4）消化酶的活性最強

點評 熟練掌握口腔對淀粉的消化作用的實驗．