Question

【題目】某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：

請回答下列問題：

（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入______，與1號試管起對照作用。

（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用______兩只試管進行對照實驗。

（3）實驗結果是________號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是淀粉被分解成了麥芽糖。

（4）通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行_________消化，又能進行___________消化。

Answer 1

【答案】 2ml清水 1號和3號 1號 淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍 麥芽糖

【解析】要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管

中應加入2ml清水和1號試管形成對照；（2）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化；（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍；2號試管加入的是清水，清水對淀粉沒有作用，滴加碘液后變藍色；3號試管雖然加入的是唾液，但由于饅頭快沒有切成碎屑，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，不能被充分消化，因此滴加碘液后仍然變藍色；（4）通過以上實驗可知，淀粉在口腔被消化成麥芽糖。