Question

12．如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個(gè)器官，甲是實(shí)線、乙是短虛線、丙是長(zhǎng)虛線．據(jù)圖示回答：（括號(hào)內(nèi)填寫字母）

（1）曲線甲是脂肪的消化，曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質(zhì) 的消化．
（2）沒(méi)有表現(xiàn)出消化功能的部分是[B]．（填字母）

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中，維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示為食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程；A、B、C、D、依次表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸．

解答 解：（1）淀粉的消化開(kāi)始于口腔，由圖示可知：曲線乙所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在A口腔內(nèi)即被消化，因此曲線乙是淀粉的消化曲線；蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，由圖示可知：曲線丙所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在C胃內(nèi)開(kāi)始被消化，因此曲線丙是蛋白質(zhì)的消化曲線；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，由圖示可知：曲線甲所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自小腸開(kāi)始消化，因此曲線甲是脂肪的消化曲線
（2）沒(méi)有表現(xiàn)出消化功能的部分是B咽和食道．
故答案為：
（1）脂肪；淀粉；蛋白質(zhì)．
（2）B．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)于“淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化曲線”的題是常見(jiàn)的一個(gè)題型，解答的關(guān)鍵是知道淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始消化部位，以及橫坐標(biāo)所代表的消化道各器官的名稱．