Question

5．如圖中的三條曲線表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位被消化的程度，據(jù)圖回答：
（1）右圖中的甲曲線（用標(biāo)號(hào)回答問題）表示淀粉的消化過程，最終被分解為葡萄糖，消化道中能消化蛋白質(zhì)的器官有胃和小腸．圖中“乙”曲線表示的營(yíng)養(yǎng)成分最終被分解為氨基酸；圖中“丙”曲線表示脂肪的消化過程．
（2）圖中所示的消化道器官中，小腸中含有消化酶的消化液有腸液、胰液，這些消化液中分別含有糖類、蛋白質(zhì)和脂肪消化酶．

Answer 1

分析 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如圖：

據(jù)此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，所以曲線甲表示淀粉的消化過程；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，所以曲線丙表示脂肪的消化過程；
（2）小腸內(nèi)的腸液和胰液含有多種消化酶能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪；
故答案為：（1）甲；葡萄糖；胃；小腸；氨基酸；脂肪
（2）腸液、胰液；糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

點(diǎn)評(píng) 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識(shí)圖是做好該題的前提．