Question

【題目】左圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)成分在消化道中的變化情況，字母代表消化道。右圖為某生物興趣小組在探究“口腔對淀粉的消化作用”時(shí)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案。請據(jù)圖、表回答下列問題：

（1）曲線乙表示____________的消化，其化學(xué)性消化的最初部位是[ ]___________。

（2）膽汁能對曲線________所示食物進(jìn)行消化，該過程屬于__________ 消化。

（3）由圖中曲線可以看出，消化食物的主要場所是[ ]___________，該結(jié)構(gòu)含有的消化液有___________________。

（4）人進(jìn)食后，葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，導(dǎo)致血糖升高，引起激素調(diào)節(jié)，__________的分泌增加（填某種激素），使血糖含量下降，維持在正常水平。

（5）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，應(yīng)選用________號(hào)試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)；

比較1、2兩支試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以證明淀粉酶能_______________________。如果選用1、4、5號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其探究的問題是__________________________________。

（6）加入碘液后振蕩、搖勻，表中變藍(lán)色的試管有_______________。

Answer 1

【答案】 蛋白質(zhì) C胃 丙 物理性消化 D小腸 腸液、胰液、膽汁 胰島素 1號(hào)和3號(hào) 分解淀粉 溫度對唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎 2、3、4、5

【解析】（1）圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度。（2）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對照組。

（1）蛋白質(zhì)的消化始自胃，所以曲線乙表示蛋白質(zhì)的消化。

（2）脂肪從小腸開始消化，所以曲線丙表示脂肪的消化。肝臟分泌的膽汁進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，屬于物理性消化。

（3）淀粉的消化開始于口腔，所以曲線甲表示淀粉的消化。D小腸是消化和吸收的主要場所，小腸內(nèi)有腸液、胰液、膽汁，適于消化食物。

（4）葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，導(dǎo)致血糖超過正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，胰島分泌的胰島素增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。

（5）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，唯一不同的變量是牙齒的咀嚼，舌的攪拌，因此，應(yīng)選用1、3號(hào)試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。1號(hào)試管與2號(hào)試管變量是唾液。結(jié)果1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)，得出結(jié)論：唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質(zhì)。1、4、5號(hào)試管唯一不同的變量是溫度，因此，如果選用1、4、5號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其探究的問題是：溫度對唾液消化淀粉是否有影響？

（6）1號(hào)試管中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中的清水不消化淀粉，因此滴加碘液變藍(lán)；試管3中適量饅頭塊、不攪拌，唾液與饅頭中的淀粉沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)。所以觀察到3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)；4號(hào)試管由于溫度過低，唾液淀粉酶不能將淀粉消化，因此滴加碘液變藍(lán)；5號(hào)試管由于溫度過高，唾液淀粉酶不能將淀粉消化，因此滴加碘液變藍(lán)。