Question

20．“骨的特性與骨的成分之間的關(guān)系”實(shí)驗(yàn)中，骨煅燒后剩下的是無(wú)機(jī)物，此實(shí)驗(yàn)說(shuō)明骨中含有無(wú)機(jī)物，它與骨的硬度有關(guān)；骨的脫鈣實(shí)驗(yàn)說(shuō)明骨中含有有機(jī)物，它與骨的柔韌性有關(guān)．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有機(jī)物（骨膠原蛋白）和無(wú)機(jī)物（無(wú)機(jī)鹽），其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽不能燃燒，有機(jī)物不溶于酸，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸．常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來(lái)驗(yàn)證．
（2）煅燒法：將魚(yú)骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，剩余物為無(wú)機(jī)鹽不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒．
（3）鹽酸脫鈣法：將魚(yú)的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無(wú)機(jī)鹽在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來(lái)，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，骨這時(shí)會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱(chēng)為骨的脫鈣．

解答 解：有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽不能燃燒．因此魚(yú)肋骨經(jīng)過(guò)徹底燃燒后，失去的成分是有機(jī)物，余下的是脆而硬的無(wú)機(jī)物．此實(shí)驗(yàn)證明骨中含有無(wú)機(jī)物，它與骨的硬度有關(guān)．
無(wú)機(jī)鹽在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來(lái)，因此將魚(yú)肋骨經(jīng)過(guò)稀鹽酸浸泡后，失去的成分是無(wú)機(jī)鹽，余下的是有機(jī)物．此實(shí)驗(yàn)證明骨中含有有機(jī)物，它與骨的柔韌性有關(guān)．
故答案為：無(wú)機(jī)物，無(wú)機(jī)物，硬度；有機(jī)物，柔韌性

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵點(diǎn)：有機(jī)物能燃燒，無(wú)機(jī)鹽溶于某些酸．骨的成分中有機(jī)物的比例越多，其彈性越大，硬度越小，無(wú)機(jī)物的比例越多，其柔韌性越小，硬度越大．