Question

【題目】讀圖理解：如圖甲為人的消化系統(tǒng)示意圖，圖乙為小腸絨毛示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）圖甲中既是消化道器官又是呼吸道器官的是_____。

（2）饅頭越嚼越甜，因?yàn)轲z頭中的淀粉被圖甲中結(jié)構(gòu)_____（填序號）分泌的唾液分解成了麥芽糖。饅頭中的淀粉最終在圖甲中結(jié)構(gòu)_____（填序號）內(nèi)被分解為_____。

（3）食團(tuán)在圖甲中結(jié)構(gòu)③_____內(nèi)停留的時(shí)間比較長，經(jīng)過進(jìn)一步消化變成粥狀的食糜。

（4）圖乙中結(jié)構(gòu)②的管壁和①的壁都由_____層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于營養(yǎng)物質(zhì)的_____。

（5）人體內(nèi)最大的消化腺是圖甲中結(jié)構(gòu)_____（填序號），分泌的消化液是_____。

（6）某同學(xué)的理想是成為一名營養(yǎng)師，在嘗試設(shè)計(jì)中學(xué)生營養(yǎng)食譜時(shí)，食材用量最多的應(yīng)是_____。

Answer 1

【答案】咽 ⑧ ⑤ 葡萄糖 胃 1 吸收 ⑦ 膽汁 谷（薯類

【解析】

圖甲為人的消化系統(tǒng)示意圖，⑧為唾液腺，①口腔，②食道，③胃、④大腸、⑤小腸、⑥肛門、⑦肝臟；圖乙為小腸絨毛示意圖，圖乙中①小腸絨毛、②毛細(xì)血管。

（1）呼吸系統(tǒng)包括呼吸道和肺兩部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管。消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。可見，圖甲中既是消化道器官又是呼吸道器官的是咽。

（2）饅頭的主要成分是淀粉，淀粉沒有甜味，而麥芽糖具有甜味；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液腺分泌唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵�所以饅頭越嚼越甜，因?yàn)轲z頭中的淀粉被圖甲中結(jié)構(gòu)⑧唾液腺分泌的唾液分解成了麥芽糖。小腸是消化的主要場所，因?yàn)樾∧c內(nèi)含有膽汁、胰液、腸液等多種消化液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，饅頭中的淀粉在口腔內(nèi)唾液淀粉的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖最終在⑤小腸中被分解為葡萄糖。

（3）胃是消化道中最膨大的部分，成年人的胃能容納2升左右的食物，能夠起到暫時(shí)儲存食物作用，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，胃壁有發(fā)達(dá)的肌肉層，收縮時(shí)能引起胃的蠕動(dòng)，可以研磨和攪拌食物，胃內(nèi)壁胃腺可以分泌大量的胃液。因此，食團(tuán)在圖甲中結(jié)構(gòu)③胃內(nèi)停留的時(shí)間比較長，經(jīng)過進(jìn)一步消化變成粥狀的食糜。

（4）小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。因此，圖乙中結(jié)構(gòu)②毛細(xì)血管的管壁和①小腸絨毛的壁都由1層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

（5）人體內(nèi)最大的消化腺是肝臟，肝臟分泌膽汁，儲存在膽囊內(nèi)，通過膽管輸送進(jìn)入小腸內(nèi)，膽汁不含消化酶，但是膽汁促進(jìn)脂肪的乳化。因此，人體內(nèi)最大的消化腺是圖甲中結(jié)構(gòu)⑦肝臟，分泌的消化液是膽汁。

（6）合理膳食是滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，營養(yǎng)全面而平衡，種類多樣，搭配合理。糖類是人體的主要供能物質(zhì)，處于平衡膳食寶塔底層中的谷物類，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂層需要量最少。因此，制訂一份合理的食譜，用量最多的應(yīng)是谷（薯）類。