Question

2．下列食物或營養(yǎng)物質中不需要消化就能被消化道直接吸收的是（　�。�

• A． 牛奶
• B． 紅燒肉
• C． 米飯
• D． 維生素

Answer 1

分析 營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做吸收；大分子的糖類、蛋白質和脂肪是不能透過消化道壁的，必需經消化被分解為小分子的營養(yǎng)物質后才能被吸收，而水、無機鹽和維生素都是小分子的營養(yǎng)物質，可以直接被吸收利用，據題意解答．

解答 解：A、牛奶的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，需要消化成氨基酸才能被人體吸收，A不符合題意；
B、紅燒肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質和脂肪，需要消化為氨基酸、脂肪酸和甘油才能被人體吸收，B不符合題意；
C、米飯的主要營養(yǎng)成分是淀粉，需要消化為葡萄糖才能被人體吸收，C不符合題意；
D、維生素是小分子的營養(yǎng)物質，不需要消化就可被人體直接吸收．D符合題意．
故選：D．

點評 淀粉、蛋白質和脂肪的消化終產物要知道，明確水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收．