Question

【題目】《健康報(bào)》報(bào)道上海學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，而由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺，飲食行為有誤，約40%少女營(yíng)養(yǎng)不良。如圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。

(1)圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ�活中的主食，主要含�?/span>________等營(yíng)養(yǎng)成分，這類食物以________為主。

(2)位于寶塔第二層的食物富含__________和纖維素。

(3)位于寶塔第三、四層的食物富含蛋白質(zhì)，有的同學(xué)不喜歡攝入這一類食物，為了驗(yàn)證蛋白質(zhì)類食物對(duì)健康生長(zhǎng)的重要作用，請(qǐng)你完善實(shí)驗(yàn)方案，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證蛋白質(zhì)類食物對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取兩只生長(zhǎng)狀況基本相同的健康幼年小白鼠，編號(hào)為A、B。分別稱取它們的體重，測(cè)量它們的體長(zhǎng)，并記錄。

②每天定時(shí)定量給A鼠喂蛋白質(zhì)含量極少的普通飼料，并加入適量蛋白質(zhì)粉，給B鼠只飼喂等量______________，其他條件________(選填“相同”或“不相同”)。

③一段時(shí)間后，同時(shí)分別稱取A、B鼠的體重，測(cè)量A、B鼠的體長(zhǎng)，并記錄。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)分析：

a．實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：A鼠體重和體長(zhǎng)的增加量皆________(選填“大于”或“小于”)B鼠。

b．本實(shí)驗(yàn)中B鼠起________作用。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：證明____________________對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。

Answer 1

【答案】 淀粉 谷類 維生素 ②普通飼料 相同　 大于 對(duì)照 蛋白質(zhì)類食物(或蛋白質(zhì))

【解析】合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)。“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩。

(1)圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ�活中的主食，主要含有淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，這類食物以谷類為主。

（2）位于寶塔第二層的食物主要蔬菜和水果，富含維生素和纖維素。
（3）②探究實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照實(shí)驗(yàn)必須滿足變量唯一這個(gè)條件，除了變量不一樣，其它條件要都一樣，本實(shí)驗(yàn)探究的是蛋白質(zhì)對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用，所以變量是蛋白質(zhì)，其它條件要都一樣，因此應(yīng)給B鼠只飼喂等量的普通飼料。B組在實(shí)驗(yàn)中起到對(duì)照的作用．
③蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要作用，因此實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：A鼠體重和體長(zhǎng)的增加量皆大于B鼠。本實(shí)驗(yàn)中B鼠起對(duì)照作用。

故結(jié)論為：蛋白質(zhì)對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。