【題目】泡菜、面包制作過程中，利用的微生物分別是（）

A. 乳酸菌 酵母菌 B. 醋酸桿菌 酵母菌

C. 乳酸菌 霉菌 D. 酵母菌 乳酸菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，可見A符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是同一顯微鏡觀察未經(jīng)處理同一植物組織標(biāo)本4次得到的圖象，下列描述正確的是（ ）

A.③所用的物鏡的放大倍數(shù)一定大于④
B.轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器可以更換物鏡
C.圖象③中能非常清楚的看到細(xì)胞膜
D.繪細(xì)胞圖時可以涂黑表示細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列為三種微生物示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A.③可用來制糕點和酒
B.①由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成
C.②具有成形的細(xì)胞核
D.②③在生態(tài)系統(tǒng)中主要作為分解者

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個生態(tài)系統(tǒng)中往往有很多條食物鏈。下列食物鏈的表示方法正確的是：（ ）

A.草→兔→狼B.草←兔←鷹C.鼠→蛇→鷹D.陽光→草→兔→狼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體的細(xì)胞通過呼吸作用分解有機物，其意義是為生命活動提供： （ ）

A.二氧化碳B.氧氣C.能量D.水

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】骨折后骨能夠愈合，與此有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（ ）

A. 骨髓B. 骨膜C. 骨松質(zhì)D. 骨密質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在自然界中，生物的某些生命活動和生理功能可以通過坐標(biāo)曲線的方式形象地表達(dá)出來．對于下列四個曲線圖的分析，正確的是（ ）

A.甲圖可用來表示從菜豆種子萌發(fā)到發(fā)育成幼苗過程中水分含量的變化
B.乙圖是人體呼吸時肺容積的變化曲線圖，bc段肺內(nèi)氣壓上升，膈頂下降
C.丙圖表示人體消化酶活性隨溫度變化的情況，說明人在寒冷時消化食物的能力減弱
D.丁圖是某生態(tài)系統(tǒng)中草、鼠、狐三種生物間的關(guān)系，A表示草、B表示鼠

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】北京猿人居住過的山洞里，發(fā)現(xiàn)了成堆的灰燼，有被燒過的動物骨骼、木頭等，這說明北京猿人屬于人類進化過程中的哪個階段?

A. 南方古猿 B. 能人 C. 直立人 D. 智人

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物實驗小組的同學(xué)為了探究植物的光合作用，設(shè)計了如圖所示的三個裝置．

注：植物、培養(yǎng)液、隔板（密封性好，不透水）、光照等其余條件都完全相同．
請根據(jù)上述實驗設(shè)計，分析并回答下列問題：
（1）該實驗共設(shè)置了組對照實驗．若甲、乙兩組形成一組對照實驗，則該實驗的變量是 ， 實驗組是組．
（2）若要探究光是綠色植物進行光合作用的必要條件，應(yīng)該選擇的實驗裝置組合是 ．
（3）光照一段時間后均需取三個裝置中的葉片進行酒精脫色處理并滴加液體來判斷植物是否進行了光合作用．

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同步練習(xí)冊答案