Question

【題目】“每日堅果”是每包25克的小包裝設計的零食，主要包括扁桃仁、榛子仁、核桃仁、紅提干等。堅果營養(yǎng)豐富，可以促進人體的生長發(fā)育，增強體質(zhì)。我校某位同學每天會吃2袋，體檢時發(fā)現(xiàn)體重超標。他推測：可能因為堅果中含有大量能量，運動量小，能量無法消耗，引起體重超標。于是便想用這些堅果進行實驗探究：

提示：1ml水升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量。 （焦是能量單位）

（1）你想探究的問題是_______________

（2）根據(jù)你想探究的問題，你作出的假設是______________

（3）實驗材料及儀器下圖裝置一個，每日堅果若干袋，火柴若干，溫度計一支，解剖針一個，酒精燈。

（4）制定計劃A. __________ B. _____________ C. __________________

（5）根據(jù)你的實驗方案，繪制一個表格，記錄并統(tǒng)計數(shù)據(jù)。_______________

（6）寫出數(shù)據(jù)處理的簡要過程_______________________

（7）預測的實驗結論是___________________________

Answer 1

【答案】扁桃仁中含有能量嗎？ 扁桃仁中含有能量用溫度計測量錐形瓶中的水溫，記錄為T1稱出一粒XX的質(zhì)量，記錄為m用酒精燈點燃XX，立即放到錐形瓶下，待種子完全燃燒后，測量水溫，記錄為T2

堅果類型	堅果的質(zhì)量（克）	水量（毫升）	燃燒前的水溫（℃）	燃燒后的水溫（℃）	測定出來的熱量（焦）

數(shù)據(jù)處理：熱量測定公式：每克XX的熱量=（T2-T1）×30×4.2／m堅果中含有大量能量

【解析】

（1）科學探究的一般過程：提出問題、作出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流。探究成功的前提是能夠提出有研究價值的問題，并作出符合科學事實的假設。
（2）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。測量食物中的能量我們一般用燃燒的方法來測定。

（1）提出問題：嘗試從日常生活、生產(chǎn)實際或學習中發(fā)現(xiàn)與生物學相關的問題。根據(jù)該同學的推測：可能因為堅果中含有大量能量，運動量小，能量無法消耗，引起體重超標，提出的問題是：扁桃仁中含有能量嗎？
（2）作出假設：應用已有知識，對問題的答案提出可能的設想。作出的假設是：扁桃仁中含有能量。
（4）測定某種食物中的能量，可以用燃燒的方法，每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價。食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。制定計劃如下：a．用溫度計測量錐形瓶中的水溫，記錄為T1；b．稱出一粒XX的質(zhì)量，記錄為m；c．用酒精燈點燃XX，立即放到錐形瓶下，待種子完全燃燒后，測量水溫，記錄為T2。
（5）根據(jù)你的實驗方案，繪制一個表格，記錄并統(tǒng)計數(shù)據(jù)：如圖所示：

堅果類型	堅果的質(zhì)量（克）	水量（毫升）	燃燒前的水溫（℃）	燃燒后的水溫（℃）	測定出來的熱量（焦）

（6）為了盡量減少實驗結果的誤差，提高實驗結果的可信度，因此應該設置重復實驗（或重復組），多做幾次，然后取平均值。熱量測定公式：每克XX食物的熱量=（T2-T1）×30×4.2/m。
（7）根據(jù)實驗結果，可以預測的實驗結論是：堅果中含有大量能量。