【題目】學生小張想將鮮牛奶變成酸奶，他將要利用下列哪種微生物（ ）
A.曲霉
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.酵母菌

【答案】C
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．
所以答案是：C
【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用乳酸發(fā)酵的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者能利用環(huán)境中的物質(zhì)和能量合成有機物。 (判斷對錯)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】已知豌豆花的位置有腋生和頂生（如圖所示），不同豌豆雜交結果如下表。

雜交

組合

親代

子代花的位置及數(shù)量

腋生

頂生

一

甲（腋生）×�。斏�

36

38

二

乙（腋生）×丁（頂生）

73

0

三

丙（腋生）×乙（頂生）

68

0

據(jù)表回答：

（1）豌豆花位置的腋生和頂生在遺傳學上稱為一對________，它們由DNA分子上的_控制；它可以經(jīng)___傳遞到下一代。

（2）雜交組合__可以推測豌豆花位置性狀的顯隱性，理由是_____。

（3）為測定丙的基因組成（假設控制豌豆花位置的顯性基因用A表示，隱性基因用a表示），可選取丙與_進行雜交雜交。

①若_____，則說明丙的基因組成為AA；

②若_____，則說明丙的基因組成為Aa。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蛔蟲、鉤蟲和線蟲都屬于線形動物，下列不屬于它們共有的特征是（ ）
A.身體細長，呈圓柱形
B.體表有角質(zhì)層
C.有口有肛門
D.靠剛毛運動

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】DNA是主要的遺傳物質(zhì)（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近幾年，人們主要采用粉碎后堆肥還田的方法處理城鄉(xiāng)公共綠地上大量枯枝落葉等垃圾。在堆肥的過程中，細菌和真菌的作用是不可低估的。某興趣小組同學在老師的幫助下開展了“細菌對落葉的分解作用”的實驗研究，實驗方案及實驗現(xiàn)象如表所示：

組別

實驗材料及數(shù)量

實驗材料處理

控制條件

實驗現(xiàn)象

甲組

形狀，大小相似的楊樹落葉10片

①清洗，滅菌②置于無菌環(huán)境

適宜的溫度、濕度

一周后楊樹葉無變化

乙組

同甲組

①清洗，滅菌②接種細菌③置于無菌環(huán)境

A

一周后楊樹葉出現(xiàn)腐爛

根據(jù)上述實驗回答下列問題：

（1）該興趣小組同學提出的問題是______。

（2）補充實驗記錄表：表中A處填寫的內(nèi)容是______。

（3）該實驗的變量是_____， 實驗時取10片楊樹葉，而不是1片，目的是_____。

（4）通過該實驗得出的結論是_____。

（5）細菌屬于原核生物，它和真菌在結構上的主要區(qū)別是細菌細胞內(nèi)沒有成形的_____。細菌和真菌細胞內(nèi)沒有______，只能利用現(xiàn)成的在機物生活，常常作為分解者參與自然界的_____。

（6）垃圾分類關系著廣大人民群眾的生活環(huán)境。生活中，我們用過的礦泉水瓶和廢紙張應投入如圖中的_____（填序號）垃圾箱里。

（7）我市正在創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市，作為市民，你可以做點什么（最少答一點）？_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為模擬膈肌運動的模型，請依圖回答有關問題：

（1）圖中各字母所示結構分別模擬的人體的器官為：

A_______B_______C_______D_______

（2）當膈肌由甲狀態(tài)向乙狀態(tài)轉換時，正在完成_______動作。（回答“吸氣”還是“呼氣”）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】世界種類最多的一類脊椎動物是( )
A.鳥類
B.哺乳類
C.魚類
D.昆蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】環(huán)節(jié)動物和節(jié)肢動物的相似之處是（　�。�
A.體表有外骨骼
B.身體由許多體節(jié)構成
C.靠剛毛運動
D.靠體壁進行氣體交換

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