3．制作饅頭或面包時(shí)，要用到的生物是（　�。�
A．青霉B．乳酸菌C．醋酸菌D．酵母菌

分析 做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．

解答 解：A、利用青霉能提煉青霉素，A錯(cuò)誤；
B、利用乳酸菌制酸奶等，B錯(cuò)誤；
C、利用醋酸菌制醋，C錯(cuò)誤；
D、做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 平時(shí)注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列哪項(xiàng)不是生物進(jìn)化的原因（　　）
A．新陳代謝B．生物的變異性
C．自然選擇D．人類有意識(shí)地進(jìn)行選擇

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列敘述中正確的是（　�。�
A．細(xì)胞膜只對細(xì)胞起保護(hù)作用，對細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出沒有控制作用
B．細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，所以細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)是固定不變的
C．榨橙子時(shí)，流出的酸甜可口的橙汁，主要來自于橙子果肉細(xì)胞中的液泡
D．細(xì)胞中線粒體等能量轉(zhuǎn)換器，它們的作用是把細(xì)胞內(nèi)的能量用掉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物是（　　）
A．
     向日葵		B．
     海馬		C．
        香菇		D．
 煙草花葉病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．中老年人特別是女性，缺少哪種無機(jī)鹽易患骨質(zhì)疏松癥（　　）
A．含鋅的無機(jī)鹽B．含碘的無機(jī)鹽C．含鐵的無機(jī)鹽D．含鈣的無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列圖解的相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．正常男性產(chǎn)生的精子中，性染色體只有Y染色體
B．正常女性產(chǎn)生的卵細(xì)胞中，性染色體只有X染色體
C．受精卵的性染色體是XX時(shí)，將發(fā)育為女孩
D．受精卵的性染色體是XY時(shí)，將發(fā)育為男孩

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．請根據(jù)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部位被消化程度的曲線圖回答．
（1）圖中表示淀粉消化過程的曲線是X．口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，部分被分解為麥芽糖．
（2）蛋白質(zhì)在消化道的[C]胃開始被消化．
（3）圖中D代表的消化器官是小腸．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．“天高任鳥飛，海闊憑魚躍”，下列說法中不正確的是（　�。�
A．鳥類的呼吸方式為雙重呼吸
B．鳥類進(jìn)行氣體交換的結(jié)構(gòu)有肺和氣囊，因而氣體交換效率高
C．魚能在復(fù)雜的環(huán)境中感知水流的速度和方向是通過身體兩側(cè)的側(cè)線
D．魚游泳時(shí)的動(dòng)力來自軀干和尾部肌肉的擺動(dòng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．人的體細(xì)胞正常分裂后，每個(gè)子細(xì)胞的染色體和遺傳物質(zhì)與原來細(xì)胞相比（　　）
A．染色體數(shù)目不同，遺傳物質(zhì)不同
B．染色體數(shù)目減少一半，遺傳物質(zhì)相同
C．染色體數(shù)目增加一般，遺傳物質(zhì)相同
D．都和原來細(xì)胞一樣

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同步練習(xí)冊答案