Question

【題目】如圖所示的三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中各部位(依次用①、②、③、④、⑤表示)被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)蛋白質(zhì)在消化道中開始進(jìn)行化學(xué)消化的部位是[ ] _______ ([ ]內(nèi)填標(biāo)號(hào)，_____上填名稱，下同)；蛋白質(zhì)被消化成_______才能被吸收。

(2)人的膽囊被切除后，食物中_______ (填“甲”、“乙”、“丙”)的消化會(huì)受到較大的影響。

(3)人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是[ ] _______，與其功能相適應(yīng)的內(nèi)壁結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有_______等。

Answer 1

【答案】 ③ 胃 氨基酸 丙 ④小腸 具有皺襞和小腸絨毛

【解析】分析：

食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中①是口腔，②是食道，③胃，④是小腸，⑤是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程。

解答：

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸，淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化，從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪。

（1）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。

（2）丙代表脂肪，膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化，膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠?qū)⒅�肪乳化成脂肪微粒，擴(kuò)大脂肪微粒與消化酶的接觸面積，人的膽囊切除后，食物中的脂肪的消化會(huì)受到較大影響。

（3）④段消化道表示小腸，小腸約長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中，這些特點(diǎn)都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

故答案為：（1）③胃；氨基酸；（2）丙；（3）④小腸；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，