Question

12．人一天的主食主要是米飯或面食，這是因為人體生命活動的主要能源物質(zhì)是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 脂肪
• C． 糖類
• D． 纖維素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪屬于大分子有機物，貯存著能量，在人體內(nèi)都能氧化分解，為人體的生命活動提供能量．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．水、無機鹽、維生素不能提供能量．

解答 解：由分析知，糖類是人體生命活動的最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．因此，人一天的主食主要是米飯或面食的原因是為人體提供足夠的能源物質(zhì)--糖類，用以滿足人體對能量的需要．
故選：C．

點評 解題的關(guān)鍵是知道人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，糖類是人體生命活動的主要能源物質(zhì)．