15.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不能被人體小腸吸收的是( 。
A.脂肪酸B.膳食纖維C.葡萄糖D.氨基酸

分析 食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收,而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過(guò)消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收.

解答 解:A、脂肪酸是小分子物質(zhì),可以直接被吸收,A不符合題意.
B、現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營(yíng)養(yǎng)元素,膳食纖維是一般不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素,主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁,包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等.不可以直接被吸收,B符合題意.
C、葡萄糖是小分子物質(zhì),可以直接被吸收,C不符合題意.
D、氨基酸是小分子物質(zhì),可以直接被吸收,D不符合題意.
故選:B.

點(diǎn)評(píng) 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化終產(chǎn)物要記。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A.B.C.D.

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20.下列食物鏈正確的是( 。
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