11．人體內(nèi)的備用能源物質(zhì)是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．水D．糖類

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．
B、脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．
C、水約占體重的60%～70%，是細(xì)胞的主要組成成分，不能提供能量，但人體的各種生理活動都離不開水．
D、糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解．
故選：B．

點評 此題重點考查了蛋白質(zhì)、糖類、脂肪對人體的作用，重點分析脂肪的作用．

練習(xí)冊系列答案
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19．貫眾的地上部分是（　�。�
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20．有的同學(xué)吃飯總愛偏食，導(dǎo)致體內(nèi)缺少維生素A和含鐵的無機(jī)鹽，根據(jù)你所學(xué)的知識判斷此類學(xué)生可能會患（　�。�
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1．不能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯喂養(yǎng)生豬，其原因敘述正確的是（　�。�
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B．發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中營養(yǎng)已被微生物利用了
C．發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯含有影響生豬健康的有毒物質(zhì)
D．發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中有能使生豬致病的病毒

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