Question

【題目】芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有許多細絲，這些細絲是一種膳食纖維。下列有關膳食纖維的敘述，錯誤的是（ ）

A. 膳食纖維是一類特殊的維生素，被稱為“第七類營養(yǎng)素”

B. 膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空，減少患大腸癌的機會

C. 膳食纖維有利于預防糖尿病，有利于維持正常體重

D. 膳食纖維是腸道里的匆匆過客，最終隨糞便一起排出體外

Answer 1

【答案】A

【解析】人類所需要的營養(yǎng)物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類。膳食纖維是指除淀粉外的復雜糖類，包括纖維素、果膠等。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，膳食纖維是腸道里的匆匆過客，最終隨糞便一起排出體外，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢，減少患大腸癌的機會，膳食纖維有利于預防糖尿病，有利于維持正常體重，同時還可以降低人體內過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康等。故選A。