10．利用溶菌酶可以無(wú)期限地保存魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品×（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：溶菌酶是一種無(wú)毒、無(wú)副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑，其原理是溶菌酶具有破壞細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的功能．所以利用溶菌酶可以保存魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品，但是食品都有一定的保質(zhì)期，因此利用溶菌酶也不可以無(wú)期限地保存魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品，所以題干的說(shuō)法不正確．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見(jiàn)的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)觀察的做法，正確的是（　　）
A．某同學(xué)在觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，為將清晰的圖象指給其他同學(xué)看，輕輕地挪動(dòng)顯微鏡
B．制作人口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，應(yīng)先在載玻片中央滴一滴清水，再滴加碘液
C．視野中要觀察的物像位于偏左下方，要移到視野中央，應(yīng)向左下方移動(dòng)玻片標(biāo)本
D．不動(dòng)顯微鏡的其他部分，只將物鏡由10×轉(zhuǎn)換成45×?xí)r，視野會(huì)變亮

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．橘子的果肉屬于（　�。�
A．營(yíng)養(yǎng)組織B．分生組織C．保護(hù)組織D．輸導(dǎo)組織

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

18．細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，是原核生物．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．在探究“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的實(shí)驗(yàn)中，小明同學(xué)以當(dāng)年的煙草種子為材料進(jìn)行探究．方案與結(jié)果如表．請(qǐng)分析回答：
培養(yǎng)皿（組別）甲乙丙丁
種子數(shù)100100100100
場(chǎng)所陽(yáng)光下陽(yáng)光下黑暗中陽(yáng)光下
溫度（℃）2323235
紙巾干濕狀態(tài)潮濕干燥潮濕潮濕
 發(fā)芽率 98%0 2.4% 0 
（1）通過(guò)比較甲和乙兩組種子的發(fā)芽率，小明得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：種子萌發(fā)需要一定的水分．
（2）丁組種子不萌發(fā)的主要環(huán)境因素是溫度．
（3）甲和丙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，變量是光照，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小明得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：種子的萌發(fā)不需要光照．
（4）培養(yǎng)皿放入一定數(shù)量種子而不是1粒種子，其目的是減少誤差．
（5）甲組中有的種子沒(méi)有萌發(fā)可能的原因是該種子的胚不完整或種子已經(jīng)死亡或種子正處在休眠期．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列有關(guān)獻(xiàn)血和輸血的說(shuō)法不正確的是（　　）
A．我國(guó)實(shí)行無(wú)償獻(xiàn)血制度
B．健康成年人一次獻(xiàn)血200-300毫升不會(huì)影響健康
C．輸血是應(yīng)以輸入同型血為原則
D．緊急情況下，任何血型的人都可以輸入少量的AB型血

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．如圖是某同學(xué)做“觀察人的口腔上皮細(xì)胞裝片”實(shí)驗(yàn)時(shí)記錄下的圖象．

（1）觀察過(guò)程中，最先觀察到的圖象是③．
（2）由④到⑤，需要進(jìn)行的操作是調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．
（3）若將①的圖象移至視野的中央，裝片應(yīng)向右下方移動(dòng)．
（4）由⑤到②，首先需要進(jìn)行的操作是A．
A．移動(dòng)裝片　　B．調(diào)節(jié)光圈　　C．調(diào)節(jié)反光鏡　　D．轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器．
（5）無(wú)論他怎樣努力，都不會(huì)看到下列哪組結(jié)構(gòu)A．
A．細(xì)胞壁和液泡 B．細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì) C．細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核 D．細(xì)胞核和細(xì)胞
（6）口腔上皮細(xì)胞的亮度比較大，要觀察到清晰的細(xì)胞核，必須對(duì)它進(jìn)行染色，在實(shí)驗(yàn)中常用碘液進(jìn)行染色．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．人體內(nèi)下列物質(zhì)排泄途徑最多的是（　�。�
A．尿素B．無(wú)機(jī)鹽C．二氧化碳D．水

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．我國(guó)婚姻法規(guī)定禁止近親結(jié)婚是因?yàn)椋ā　。?table class="qanwser">A．近親結(jié)婚后代患隱性遺傳病的機(jī)會(huì)增多B．近親結(jié)婚后代一定患遺傳病C．近親結(jié)婚后代的遺傳病都是由隱性基因控制的D．近親結(jié)婚后代子女的抗疾病能力會(huì)降低

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