Question

3．消化系統(tǒng)的基本功能是食物的消化和吸收，供人體所需的物質(zhì)和能量，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)除維生素、水和無機鹽可以被直接吸收利用外，其他分子較大的物質(zhì)均不能被人體直接吸收利用，需在消化管內(nèi)被分解為結(jié)構(gòu)簡答的小分子物質(zhì)，才能被吸收利用．食物在消化管內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡單，而可被吸收的小分子物質(zhì)的過程就稱為消化．這種小分子物質(zhì)透過消化管黏膜上皮細(xì)胞進入血液的過程就是吸收．請結(jié)合人體的消化系統(tǒng)組成模式圖和營養(yǎng)物質(zhì)消化程度圖完成下列問題

（1）食物中不需要被消化的物質(zhì)是水、無機鹽、維生素；圖I中，人體最大的消化腺分泌的消化液是膽汁，經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸從十二指腸處流入小腸內(nèi)，若某人的膽囊發(fā)炎，驗血時會發(fā)現(xiàn)血細(xì)胞中的白細(xì)胞數(shù)量會增加，而膽囊被切除后，圖Ⅱ中的食物Y的消化會受到較大影響
（2）圖Ⅱ中，營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是[D]小腸，X曲線所代表的物質(zhì)最終被分解成小分子的葡萄糖方可通過小腸粘膜上皮細(xì)胞進入血液．
（3）圖Ⅱ中的C部位在圖I中所對應(yīng)的器官是[3]胃，該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有蛋白酶，該酶所起作用的過程稱為消化．

Answer 1

分析 營養(yǎng)物質(zhì)進入消化道的先后順序是：1口腔、2食道、3胃、5小腸、4大腸，6肛門，7肝臟，8胰腺，9闌尾．其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．從圖中可以看出，物質(zhì)X最先被消化，然后是物質(zhì)Z被消化，最后是Y被消化，可以判斷X表示淀粉的消化過程，Z表示蛋白質(zhì)的消化過程，Y表示脂肪的消化過程，據(jù)此解答．

解答 解：（1）食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收．肝臟是人體最大的消化腺，可以分泌膽汁，通過導(dǎo)管流入十二指腸進入小腸．膽汁不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，所以人的膽囊被切除后，食物中Y的消化會受到較大的影響．正常人安靜時血液中的白細(xì)胞數(shù)量為每立方厘米5000-9000個，白細(xì)胞能做變形運動，當(dāng)細(xì)菌侵入人體后，白細(xì)胞能穿過毛細(xì)血管壁進入組織，并將細(xì)菌吞噬．白細(xì)胞的主要功能為防御病菌、免疫和清除壞死組織等．人體出現(xiàn)炎癥時血液中的白細(xì)胞的數(shù)量會明顯增多．
（2）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，圖二中，能夠體現(xiàn)出營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D小腸．淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸．脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．圖中曲線X在A口腔中就開始下降，在C胃中沒有下降，到了D小腸又下降故為糖類的消化；故X曲線所代表的物質(zhì)是淀粉，該物質(zhì)最終被分解為葡萄糖．
（3）圖二中的C部位在圖一中所對應(yīng)的器官是3胃．該器官內(nèi)腺體所分泌的消化液中含有胃蛋白酶．能將蛋白質(zhì)消化為多肽．
故答案為：（1）水、無機鹽、維生素；膽汁；十二指腸；十二指腸；
（2）D小腸；葡萄糖
（3）3胃；消化

點評 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺、腸腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門．具有消化功能的是口腔、胃和小腸．