【題目】近些年，商場(chǎng)超市出現(xiàn)了各種品牌的“老酸奶”，這些老酸奶與普通酸奶不同之處在于其蛋白質(zhì)含量更高，因此受到人們的熱烈追捧。用于老酸奶發(fā)酵過(guò)程的菌種是（　�。�

A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 霉菌 D. 酵母菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，A正確；制醋用到醋酸菌，B錯(cuò)誤；用霉菌發(fā)酵制醬，C錯(cuò)誤；制饅頭、面包、釀酒用酵母菌，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】煙草的煙霧中有_____________、__________和 ________ 對(duì)人體危害最大。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體的消化系統(tǒng)有哪些部分組成？（　　）

A. 消化道 B. 消化腺

C. 消化道和消化腺 D. 口腔、小腸和消化腺

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】有關(guān)葉片表皮上的保衛(wèi)細(xì)胞的描述中，不正確的一項(xiàng)是（ ）

A. 保衛(wèi)細(xì)胞具有保護(hù)葉肉的作用

B. 兩個(gè)半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成了氣孔

C. 保衛(wèi)細(xì)胞的細(xì)胞壁厚薄不均勻

D. 保衛(wèi)細(xì)胞的吸水和失水可以控制氣孔開(kāi)閉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人類起源于（ ）

A. 類人猿 B. 黑猩猩 C. 長(zhǎng)臂猿 D. 森林古猿

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某研究小組設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，以驗(yàn)證“二氧化碳是光合作用合成有機(jī)物必需的原料”（如圖所示），請(qǐng)回答以下問(wèn)題（說(shuō)明：氫氧化鈉溶液能夠吸收二氧化碳）。

（1）此方案設(shè)計(jì)不嚴(yán)謹(jǐn)，還應(yīng)增設(shè)對(duì)照組，對(duì)照組的玻璃鐘罩中的氫氧化鈉溶液應(yīng)換成_____，其他保持不變。

（2）“暗處理一晝夜”的目的是______，利用了綠色植物進(jìn)行的______作用。

（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，步驟③的裝置中，小燒杯內(nèi)盛有的溶液為_______。

（4）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，步驟④中葉片的顏色不變色，造成這種變化的原因是______。

（5）光合作用所需原料還有______，是通過(guò)輸導(dǎo)組織中的導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)模?qū)動(dòng)其運(yùn)輸?shù)膭?dòng)力來(lái)源于_______。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖甲、乙分別是黃瓜果肉細(xì)胞、口腔上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 與乙相比，甲特有的結(jié)構(gòu)是①細(xì)胞壁③葉綠體⑤液泡

B. 甲的⑤內(nèi)細(xì)胞液中溶解著多種物質(zhì)

C. 甲的①能保護(hù)和控制物質(zhì)進(jìn)出

D. 甲、乙都具有的能量轉(zhuǎn)換器是⑦線粒體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】B型血的人需要輸血，除輸B型血外，還可接受少量的（　�。�

A. AB型血 B. O型血 C. A型血 D. B型血

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】（題文）中國(guó)最高科學(xué)獎(jiǎng)的科學(xué)家袁隆平的突出成就是（ ）

A. 試管嬰兒 B. 雜交水稻 C. 轉(zhuǎn)基因食品 D. 克隆技術(shù)

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同步練習(xí)冊(cè)答案