4．細(xì)嚼饅頭有甜味，這是因?yàn)椋ā　。?table class="qanwser">A．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖B．淀粉被唾液分解了C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖D．牙齒咀嚼和舌攪拌的作用

分析 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如下：

據(jù)此解答．

解答 解：A、口腔中的唾液內(nèi)含有唾液淀粉酶．細(xì)嚼饅頭，口腔中的唾液淀粉酶將饅頭內(nèi)的淀粉分解為麥芽糖，所以感覺有甜味，A符合題意；
B、部分淀粉被唾液淀粉酶分解，而不是被唾液分解，B不符合題意；
C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡麥芽糖，沒有被消化的淀粉和麥芽糖，最終在小腸內(nèi)，在腸液、胰液的共同作用下，最終被分解為葡萄糖被人體吸收，C不符合題意；
D、牙齒咀嚼和舌攪拌的作用屬于物理性消化，D不符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的初步消化作用就可解答此題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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9．下面是染色體和DNA的關(guān)系示意圖，據(jù)圖回答：

（1）A表示DNA分子，其中含有特定遺傳信息的片段叫做基因．
（2）圖（一）表示染色體，位于細(xì)胞核內(nèi)，主要由DNA和蛋白質(zhì)組成；其中的DNA是生物主要的遺傳物質(zhì)．
（3）正常人的體細(xì)胞內(nèi)有46條染色體；生殖細(xì)胞內(nèi)有23條染色體，23個(gè)DNA分子．

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16．觀察酵母菌的實(shí)驗(yàn)中，能看到酵母菌是一個(gè)個(gè)橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的細(xì)胞核，滴加碘液，能看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒，除此之外酵母菌細(xì)胞還有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)．有的酵母菌上長(zhǎng)出大小不一的突起，這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖．

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13．如圖是鳥類的呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)回答下列問題．
鳥類吸氣時(shí)，外界含氧豐富的氣體經(jīng)過[3]肺，并進(jìn)行氣體交換，同時(shí)也有大量的含氧豐富的氣體進(jìn)入[2]氣囊；當(dāng)呼氣時(shí)，[2]氣囊中大量的含氧豐富的氣體也要經(jīng)過[3]肺，也進(jìn)行氣體交換．所以，鳥每呼吸一次，在[3]肺上進(jìn)行2次氣體交換．

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14．如圖表示的是利用現(xiàn)代生物技術(shù)獲得生產(chǎn)的含有乳球蛋白羊奶的奶羊的過程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）A是注入到B細(xì)胞中的含有乳球蛋白啟動(dòng)因子的結(jié)構(gòu)，我們把這一結(jié)構(gòu)稱為目的基因．
（2）為便于操作和培育，B細(xì)胞應(yīng)選用羊的卵細(xì)胞．
（3）我們把能夠產(chǎn)出含有乳球蛋白羊奶的母羊D稱之為轉(zhuǎn)基因生物．母羊D的出現(xiàn)，充分說明了生物的性狀是由基因控制的．
（4）為大量繁殖具有這種優(yōu)良特性的母羊，應(yīng)采用的生物技術(shù)是克隆技術(shù)．

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