【題目】防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是將食品中的______殺死或抑制它們的生長繁殖。

【答案】細菌、真菌

【解析】

本題考查食品的腐敗原因。本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶。

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】豆腐乳制作過程中要注意防止雜菌污染，下列措施中，不能起到抑制雜菌污染作用的是

A. 加入12%的料酒

B. 逐層加鹽

C. 裝瓶時讓瓶口通過酒精燈火焰

D. 用含水量為70%的豆腐制豆腐乳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是比較花生仁、大米、牛肉干三種食物所含能量多少的實驗示意圖．對于該實驗，下列說法錯誤的是（　　）

A.實驗前所取的三種食物的質(zhì)量要相等
B.實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結(jié)果偏小
C.實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較
D.實驗中水吸收的熱量等于這些食物實際所含的能量

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下列圖示的描述，錯誤的是（　�。�

A.甲圖中血管表示醫(yī)生給病人靜脈注射時，針刺入的血管
B.圖乙中b表示腎小球，則C血管里流的是動脈血
C.丙圖中，如果曲線代表氧氣的變化，則線段B表示組織細胞間的毛細血管
D.丙圖中，如果曲線代表二氧化碳的變化，則血管B表示肺泡周圍的毛細血管

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請你認真觀察右面心臟結(jié)構(gòu)圖，分析并回答下列有關問題：

（1）在心臟的四個腔中，壁最厚收縮力最強的是[] ．
（2）與心房相連的血管中，[]內(nèi)流的血液含氧氣豐富．
（3）與心室相連，管壁厚，管腔小，彈性大且內(nèi)流靜脈血的血管的是[] ．
（4）在心臟的四個腔中，由于的作用，保證了血液只能由[4]流向[6]，由[10]流向[8]，決不倒流．
（5）血液由[8]射出，經(jīng)[12]流至全身各級血管，最終由[1]和[7]回到心臟的循環(huán)途經(jīng)叫做 ．
（6）小明想觀察心臟瓣膜的作用，于是他將水從肺動脈灌進，請你想一想，小明觀察到的結(jié)果應該是水從圖中的[]流出．
（7）當房室瓣關閉，動脈瓣打開時，心臟的房室舒縮狀態(tài)為 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓的體壁總是濕潤的，這有利于蚯蚓

A. 完成呼吸 B. 在土壤中運動 C. 吸收營養(yǎng) D. 保持水分

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】竹林中生活著一種竹節(jié)蟲，體型酷似竹節(jié)，對其體形形成的合理解釋是（ ）

A. 自然界偶然巧合 B. 變異的結(jié)果

C. 自然選擇的結(jié)果 D. 人工選擇的結(jié)果

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】沙蒿在干旱貧瘠的土壤中生長，能固沙，這說明（　�。�

A. 生物能適應環(huán)境

B. 生物能影響環(huán)境

C. 生物對環(huán)境沒有影響

D. 生物能適應環(huán)境，也能影響環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是家兔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答．

（1）家兔的結(jié)構(gòu)中①是 ， 它有4個腔，使家兔的血液循環(huán)和輸送氧的能力較強，有利于有機物的分解，為身體提供足夠的熱量，對保持恒定的體溫有重要作用．
（2）② ， 是家兔的呼吸器官．
（3）家兔主要以植物的莖、葉為食，消化道很長，③發(fā)達，有利于消化大量的植物纖維．
（4）家兔的體腔被分為胸腔和腹腔兩部分．
（5）生殖方式和哺育方式分別是 ， 有利于提高后代的成活率．

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