【題目】防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是將食品中的______殺死或抑制它們的生長(zhǎng)繁殖。

【答案】細(xì)菌、真菌

【解析】

本題考查食品的腐敗原因。本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶。

由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】豆腐乳制作過(guò)程中要注意防止雜菌污染，下列措施中，不能起到抑制雜菌污染作用的是

A. 加入12%的料酒

B. 逐層加鹽

C. 裝瓶時(shí)讓瓶口通過(guò)酒精燈火焰

D. 用含水量為70%的豆腐制豆腐乳

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是比較花生仁、大米、牛肉干三種食物所含能量多少的實(shí)驗(yàn)示意圖．對(duì)于該實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

A.實(shí)驗(yàn)前所取的三種食物的質(zhì)量要相等
B.實(shí)驗(yàn)中如果不注意擋風(fēng)，會(huì)使每次測(cè)量結(jié)果偏小
C.實(shí)驗(yàn)是通過(guò)水溫變化對(duì)三種食物所含能量多少作出比較
D.實(shí)驗(yàn)中水吸收的熱量等于這些食物實(shí)際所含的能量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)下列圖示的描述，錯(cuò)誤的是（　�。�

A.甲圖中血管表示醫(yī)生給病人靜脈注射時(shí)，針刺入的血管
B.圖乙中b表示腎小球，則C血管里流的是動(dòng)脈血
C.丙圖中，如果曲線代表氧氣的變化，則線段B表示組織細(xì)胞間的毛細(xì)血管
D.丙圖中，如果曲線代表二氧化碳的變化，則血管B表示肺泡周?chē)拿?xì)血管

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)你認(rèn)真觀察右面心臟結(jié)構(gòu)圖，分析并回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）在心臟的四個(gè)腔中，壁最厚收縮力最強(qiáng)的是[] ．
（2）與心房相連的血管中，[]內(nèi)流的血液含氧氣豐富．
（3）與心室相連，管壁厚，管腔小，彈性大且內(nèi)流靜脈血的血管的是[] ．
（4）在心臟的四個(gè)腔中，由于的作用，保證了血液只能由[4]流向[6]，由[10]流向[8]，決不倒流．
（5）血液由[8]射出，經(jīng)[12]流至全身各級(jí)血管，最終由[1]和[7]回到心臟的循環(huán)途經(jīng)叫做 ．
（6）小明想觀察心臟瓣膜的作用，于是他將水從肺動(dòng)脈灌進(jìn)，請(qǐng)你想一想，小明觀察到的結(jié)果應(yīng)該是水從圖中的[]流出．
（7）當(dāng)房室瓣關(guān)閉，動(dòng)脈瓣打開(kāi)時(shí)，心臟的房室舒縮狀態(tài)為 ．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蚯蚓的體壁總是濕潤(rùn)的，這有利于蚯蚓

A. 完成呼吸 B. 在土壤中運(yùn)動(dòng) C. 吸收營(yíng)養(yǎng) D. 保持水分

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】竹林中生活著一種竹節(jié)蟲(chóng)，體型酷似竹節(jié)，對(duì)其體形形成的合理解釋是（ ）

A. 自然界偶然巧合 B. 變異的結(jié)果

C. 自然選擇的結(jié)果 D. 人工選擇的結(jié)果

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】沙蒿在干旱貧瘠的土壤中生長(zhǎng)，能固沙，這說(shuō)明（　�。�

A. 生物能適應(yīng)環(huán)境

B. 生物能影響環(huán)境

C. 生物對(duì)環(huán)境沒(méi)有影響

D. 生物能適應(yīng)環(huán)境，也能影響環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是家兔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答．

（1）家兔的結(jié)構(gòu)中①是 ， 它有4個(gè)腔，使家兔的血液循環(huán)和輸送氧的能力較強(qiáng)，有利于有機(jī)物的分解，為身體提供足夠的熱量，對(duì)保持恒定的體溫有重要作用．
（2）② ， 是家兔的呼吸器官．
（3）家兔主要以植物的莖、葉為食，消化道很長(zhǎng)，③發(fā)達(dá)，有利于消化大量的植物纖維．
（4）家兔的體腔被分為胸腔和腹腔兩部分．
（5）生殖方式和哺育方式分別是 ， 有利于提高后代的成活率．

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