Question

6．草莓成熟時節(jié)，買回來的新鮮草莓很容易腐爛變質(zhì)．為了探究哪些因素能延長鮮草莓的保鮮時間，某同學(xué)在一個草莓園里采摘了同一品種、大小相近的新鮮成熟草莓，并設(shè)計了如表所示的實(shí)驗(yàn)方案．

組別	實(shí)驗(yàn)材料	環(huán)境溫度	其他環(huán)境條件	保存時間	變質(zhì)個數(shù)
甲	草莓20個	4℃	相同	2天	0個
乙	草莓20個	常溫			15個

請分析實(shí)驗(yàn)，回答下列問題．
（1）該同學(xué)作出的假設(shè)是：低溫能延長鮮草莓的保鮮時間．
（2）該實(shí)驗(yàn)方案中的變量是溫度．
（3）該同學(xué)每組都是用20個草莓，而不是只用一個草莓，是為了避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的準(zhǔn)確性．
（4）該同學(xué)得出結(jié)論所依據(jù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：甲組變質(zhì)草莓0個，乙組變質(zhì)草莓15個．
（5）請你再提出一個影響草莓保鮮時間的因素：空氣．

Answer 1

分析 對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．

解答 解：（1）根據(jù)表中信息科作出假設(shè)：低溫能延長鮮草莓的保鮮時間．（2）表中的甲和乙形成一組對照實(shí)驗(yàn)．變量是溫度．
（3）1個草莓?dāng)?shù)量太少，會有偶然性，實(shí)驗(yàn)誤差較大，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能說明一般性．所用草莓的數(shù)量要多．因此每組實(shí)驗(yàn)均用了20個草莓，而不是只用1個草莓的原因是避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的準(zhǔn)確性．
（4）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：甲組變質(zhì)草莓0個，乙組變質(zhì)草莓15個，可見：低溫能抑制微生物的繁殖，保鮮瓜果蔬菜．
（5）除溫度外，空氣也是蔬菜水果保存的因素之一．新鮮水果用保鮮薄膜包裹是一種簡單有效的保存措施，新鮮水果用保鮮薄膜包裹可延長存放時間，其主要原因是保鮮膜隔絕空氣，使保鮮膜內(nèi)缺乏氧氣，可以降低新鮮水果內(nèi)細(xì)胞的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜水果的保存．
故答案為：（1）低溫能延長鮮草莓的保鮮時間；
（2）溫度；
（3）避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的準(zhǔn)確性
（4）甲組變質(zhì)草莓0個，乙組變質(zhì)草莓15個；
（5）空氣

點(diǎn)評 掌握食品腐敗變質(zhì)的原因，了解探究實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識，結(jié)合題意，就能正確答題．