Question

6．草莓成熟時(shí)節(jié)，買(mǎi)回來(lái)的新鮮草莓很容易腐爛變質(zhì)．為了探究哪些因素能延長(zhǎng)鮮草莓的保鮮時(shí)間，某同學(xué)在一個(gè)草莓園里采摘了同一品種、大小相近的新鮮成熟草莓，并設(shè)計(jì)了如表所示的實(shí)驗(yàn)方案．

組別	實(shí)驗(yàn)材料	環(huán)境溫度	其他環(huán)境條件	保存時(shí)間	變質(zhì)個(gè)數(shù)
甲	草莓20個(gè)	4℃	相同	2天	0個(gè)
乙	草莓20個(gè)	常溫			15個(gè)

請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題．
（1）該同學(xué)作出的假設(shè)是：低溫能延長(zhǎng)鮮草莓的保鮮時(shí)間．
（2）該實(shí)驗(yàn)方案中的變量是溫度．
（3）該同學(xué)每組都是用20個(gè)草莓，而不是只用一個(gè)草莓，是為了避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的準(zhǔn)確性．
（4）該同學(xué)得出結(jié)論所依據(jù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：甲組變質(zhì)草莓0個(gè)，乙組變質(zhì)草莓15個(gè)．
（5）請(qǐng)你再提出一個(gè)影響草莓保鮮時(shí)間的因素：空氣．

Answer 1

分析 對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．

解答 解：（1）根據(jù)表中信息科作出假設(shè)：低溫能延長(zhǎng)鮮草莓的保鮮時(shí)間．（2）表中的甲和乙形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．變量是溫度．
（3）1個(gè)草莓?dāng)?shù)量太少，會(huì)有偶然性，實(shí)驗(yàn)誤差較大，實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能說(shuō)明一般性．所用草莓的數(shù)量要多．因此每組實(shí)驗(yàn)均用了20個(gè)草莓，而不是只用1個(gè)草莓的原因是避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的準(zhǔn)確性．
（4）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：甲組變質(zhì)草莓0個(gè)，乙組變質(zhì)草莓15個(gè)，可見(jiàn)：低溫能抑制微生物的繁殖，保鮮瓜果蔬菜．
（5）除溫度外，空氣也是蔬菜水果保存的因素之一．新鮮水果用保鮮薄膜包裹是一種簡(jiǎn)單有效的保存措施，新鮮水果用保鮮薄膜包裹可延長(zhǎng)存放時(shí)間，其主要原因是保鮮膜隔絕空氣，使保鮮膜內(nèi)缺乏氧氣，可以降低新鮮水果內(nèi)細(xì)胞的呼吸作用，減少有機(jī)物的分解，利于蔬菜水果的保存．
故答案為：（1）低溫能延長(zhǎng)鮮草莓的保鮮時(shí)間；
（2）溫度；
（3）避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)論的準(zhǔn)確性
（4）甲組變質(zhì)草莓0個(gè)，乙組變質(zhì)草莓15個(gè)；
（5）空氣

點(diǎn)評(píng) 掌握食品腐敗變質(zhì)的原因，了解探究實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，結(jié)合題意，就能正確答題．