Question

【題目】如圖是某生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實驗過程，其中的A、B、C、D表示四個實驗步驟。請根據(jù)實驗回答下列問題。

（1）本實驗是一組對照實驗，其探究的實驗變量是_____。

（2）請描述D步驟加碘液后的實驗現(xiàn)象：1號試管_____；2號試管_____。

（3）饅頭在口腔中咀嚼后變甜與_____號試管的變化相似，即口腔中的_____酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。淀粉最終在小腸中分解成_____。

（4）將饅頭切碎是模擬口腔中的_____作用，步驟中的“攪拌”相當(dāng)于口腔中_____的作用。

（5）通過實驗?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是：口腔中的唾液對_____有消化作用。

（6）水浴溫度保持在37℃的原因是使_____的催化作用發(fā)揮最好；若“加入碘液”步驟放“保溫”前是否會影響實驗結(jié)果？_____（填“是”或“否”），原因是_____沒有被充分分解。

Answer 1

【答案】唾液 變藍(lán) 不變藍(lán) 2 唾液淀粉 葡萄糖 牙齒的咀嚼 舌的攪拌 淀粉 唾液淀粉酶 是 淀粉

【解析】

對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。

（1）本實驗是一組對照實驗，其探究的變量是唾液。

（2）D表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液。1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號試管遇碘不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號試管遇碘變藍(lán)，原因是淀粉遇碘變藍(lán)色，說明水對淀粉沒有消化作用。

（3）唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，使饅頭在口腔中變甜，與2號試管的變化相似。淀粉最終在小腸中分解成葡萄糖。

（4）實驗中將饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼作用，進行充分的攪拌是模擬舌的攪拌作用。

（5）比較1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象，由于變量是唾液，其它條件都相同，所以可以得出結(jié)論：唾液對淀粉有消化作用。

（6）酶的活性受溫度的影響，溫度過高或過低都會影響酶的催化作用，在體溫37℃環(huán)境下使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好，因此在實驗中應(yīng)將實驗裝置放在37℃的溫水里。如果在水浴前滴加碘液，可能會影響實驗結(jié)果，原因是淀粉沒有被充分分解