某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗，并請回答下列問題：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
4 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
碎屑適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分攪拌 |
充分攪拌 |
不攪拌 |
充分攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
100℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入2毫升清水 2毫升清水 ，與1號試管起對照作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用1、3 1、3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結果是1 1 號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是唾液已經將淀粉完全消化了 唾液已經將淀粉完全消化了 ．
（4）如果進一步探究“溫度會影響唾液對淀粉的消化實驗”，應選用1、4 1、4 兩只試管進行對照實驗．
分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．該實驗有三組對照實驗：一組是1號與2號試管對照，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；一組是1號與3號試管對照，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌；目的是探究牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化作用；一組是1號與4號試管對照，變量是溫度，目的是探究高溫對唾液淀粉酶活性的影響． 解答：解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照．
（2）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍．
（4）若以1、4號試管為一組實驗，實驗中的變量是溫度，1試管是對照組，4試管是實驗組．1試管與4試管對照，4試管遇碘變藍色，說明高溫抑制了唾液淀粉酶的活性．將淀粉沒完全分解或沒分解．通過實驗得出結論是：唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度．
故答案為：（1）2毫升清水；
（2）1、3；
（3）1；唾液已經將淀粉完全消化了；
（4）1、4． 點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響．解此題的關鍵是確定、控制實驗變量，設置對照實驗．
練習冊系列答案
相關習題
科目：初中生物
來源：
題型：
某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分攪拌 |
充分攪拌 |
不攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入2ml清水 2ml清水 ，與1號試管起對照 對照 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結果是1 1 號試管中的物質遇到碘液不變藍．
（4）有的同學提出“除了以上三個試管外，還要設置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認為第四個試管的設置無 無 （填“有”或“無”）必要．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?棗莊）某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分攪拌 |
充分攪拌 |
不攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入2ml清水（或等量清水） 2ml清水（或等量清水） ，與1號試管起對照 對照 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結果是1 1 號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 ．
（4）有的同學提出“除了以上三個試管外，還要設置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認為第四個試管的設置無 無 （填“有”或“無”）必要．
（5）通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行物理 物理 消化，又能進行化學 化學 消化．
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科目：初中生物
來源：
題型：
某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了如下實驗．請分析解答下列問題：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
是否攪拌 |
充分攪拌 |
充分攪拌 |
不攪拌 |
保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
加入碘液 |
2滴 | （1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入 2ml清水 2ml清水 ，與1號試管形成 對照 對照 ． （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用 1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗． （3）實驗結果是 1 1 號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 ． （4）有的同學提出“除以上三個試管外，還要設置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認為這樣設置 無 無 （填“有”或“無”）必要． （5）水浴溫度保持在37℃的原因是 使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好 使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好 ． （6）若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，實驗結果可能是 三只試管都變藍 三只試管都變藍 ；并簡要說明理由： 酶的活性受溫度的影響 酶的活性受溫度的影響 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內的消化”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 清水或唾液 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 震蕩后保溫 |
37 37 ℃水浴中保持10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴 |
| 結果 |
？ |
？ |
？（1）他把上述四支試管放在盛有 37 37 ℃溫水的燒杯內保溫10分鐘，理由：該溫度是唾液淀粉酶水解淀粉的最適宜 最適宜 溫度．
（2）為了證明唾液對饅頭的有消化作用，在2號試管的A處應加入2ml清水 2ml清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．
（3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌 牙齒的咀嚼和舌的攪拌 ，有助于食物的消化．
（4）向1、2、3三支試管中各滴加2滴碘液，1號試管的變化是不變藍 不變藍 、2號試管的變化是變藍 變藍 、3號試管的變化是變藍 變藍 ．（填變藍、不變藍）
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?平陰縣二模）某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內的消化”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 清水或唾液 |
2mL唾液 |
A |
2mL唾液 |
| 震蕩后保溫 |
37℃水浴中保持10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴 |
| 結果 |
不變藍 |
變藍 |
變藍請回答下列問題：
（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應加入2mL清水 2mL清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．
（2）1號試管不變藍的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進淀粉的分解．
（3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中舌的攪拌和牙齒的咀嚼 舌的攪拌和牙齒的咀嚼 ，有助于食物的消化．
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