探究“饅頭在口腔中的變化”中水浴溫度為37℃，這是因為37℃（ ）
A．接近人體體內(nèi)溫度，酶的催化能力最強
B．接近室溫，容易保持恒定
C．隨意溫度，無特殊意思
D．各種生物體內(nèi)的酶維持活性的最適宜溫度
【答案】分析：此題考查的知識點是饅頭在口腔中的變化，受溫度的影響．解答此題從饅頭在口腔中的變化的實驗方法步驟入手．
解答：解：酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強，因此探究“饅頭在口腔中的變化”中水浴溫度為37℃水中進行，故A符合題意．
故選：A
點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．聯(lián)系生活實際回答此題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢�；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁虎蹖z頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌．如圖所示：
請分析實驗回答下列問題：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，
1號試管
1號試管
和
3號試管
3號試管
是對照實驗．
（2）以“唾液”為變量時，
1號試管
1號試管
和
2號試管
2號試管
是對照實驗．
（3）若將3支試管都放入37℃左右的溫水中，5～10分鐘后取出，
1
1
號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)，分析其中原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了
．
（4）將3支試管都放入37℃左右的溫水中的原因是
酶在該溫度下催化作用最強
酶在該溫度下催化作用最強
；①號試管中將饅頭碎屑與唾液充分?jǐn)嚢璧哪康氖?!--BA-->
使唾液與饅頭充分混合便于消化
使唾液與饅頭充分混合便于消化
．
（5）結(jié)合實驗得出，饅頭的消化與
牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌
牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌
有關(guān)．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>②將饅頭碎屑與物質(zhì)A放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁?BR>③將物質(zhì)B與唾液放入3號試管中不攪拌．如圖所示，試問：
（1）在這個實驗中，探究兩組變量，要使①和②以“唾液”為變量形成對照實驗，2號試管放入的物質(zhì)A為
清水
清水
；要使①和③以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量形成對照實驗，3號試管放入的物質(zhì)B為
饅頭塊
饅頭塊
．
（2）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10min后取出，滴加碘液，
1
1
號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)，原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在探究饅頭在口腔中的變化的實驗中，某組同學(xué)設(shè)計了如下實驗方案進行實驗：
方案一：①號試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案二：②號試管放入饅頭碎屑，注入2毫升清水，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案三：③號試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，不攪拌．
請回答：（1）這個實驗中有兩組對照實驗，分別是：
A：
①
①
和
②
②
作對照，變量是
唾液
唾液
，這組對照實驗說明
唾液能夠消化淀粉
唾液能夠消化淀粉
．
B：
①
①
和
③
③
作對照，變量是
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
，這組對照實驗說明
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于淀粉的消化
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的幾組實驗，請分析回答：
    


    
試管
實驗設(shè)計
滴加碘液后的現(xiàn)象
    

    
1號
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍(lán)
    

    
2號
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘
不變藍(lán)
    

    
3號
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍(lán)
    

    
4號

（1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了
    牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
    牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
    ．
    （2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    把淀粉分解成了
    麥芽糖
    麥芽糖
    ．
    （3）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實驗設(shè)計及預(yù)測的實驗現(xiàn)象填在上表4號試管所對應(yīng)的空白處，你認(rèn)為應(yīng)選
    2
    2
    號試管作為對照組．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
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    某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時進行了以下處理，如圖所示ABCD四個過程，請分析實驗回答下面的問題：
    精英家教網(wǎng)
    （1）該實驗可檢驗
     
    ．
    （2）實驗過程D中[2]號試管漿糊顏色
     
    ，原因是
     
    ．
    （3）如果將C過程燒杯中的水換為50C，再重復(fù)D過程，這兩個試管中漿糊的顏色
     
    ．
    

			
    

			
    
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