18．血液在試管中靜置分層后，位于中間的白色物質(zhì)是白細(xì)胞和血小板；血液凝固后，在血塊周圍出現(xiàn)的少量黃色透明的液體是血清．

分析 （1）血液分為兩部分：血漿和血細(xì)胞，血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板；血漿呈淡黃色，半透明，血漿中含有大量的水（約占91%--92%），還含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽等，血漿的主要功能是運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物．
（2）血液自血管內(nèi)抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則血液迅速凝固，形成膠凍，凝血塊收縮，其周圍所析出之淡黃色透明液體即為血清．

解答 解：新鮮人的血液放入抗凝劑后，由于比重不同，會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，分為三層，上面是淡黃色半透明的血漿，中間有一層白的，是白細(xì)胞和血小板，最下面是暗紅色的紅細(xì)胞．如圖：

  血液凝固后，在血塊周圍出現(xiàn)的少量黃色透明的液體是血清．
故答案為：白細(xì)胞和血小板；血清

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵知道新鮮人的血液放入抗凝劑后，會(huì)分為三層，即：血漿、白細(xì)胞和血小板、紅細(xì)胞．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（1）圖中曲線丙表示脂肪的消耗．
（2）圖中曲線乙表示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是小腸．
（3）淀粉被消耗的最初部位在口腔，葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，最終在細(xì)胞中被利用，為人的生命活動(dòng)提供能量．

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