Question

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各器官（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，請(qǐng)回答問題：

（1）據(jù)圖，X在[A]處首先開始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶﹣唾液 ．
（2）觀察如圖，Y在C處第二個(gè)開始被消化，可知物質(zhì)Y是 ， 判斷的依據(jù)[C]是消化道中的 ． Z是食物中的 ．
（3）三種物質(zhì)均可在D處被消化和吸收，D器官與此功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是：小腸很長(zhǎng)．（請(qǐng)繼續(xù)在下①、②、③處完成填詞）
①有許多（“環(huán)形”或“縱行”）皺襞和小腸；
②小腸絨毛內(nèi)有豐富的；
③小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都很薄，只由（“一層”或“多層”）上皮細(xì)胞構(gòu)成．
（4）膽汁也是一種消化液，膽汁對(duì)脂肪的消化起什么作用呢？如表是某校研究性生物課外興趣小組的探究設(shè)計(jì)后的實(shí)驗(yàn)過程，請(qǐng)回答：

試管編號(hào)	加原料	設(shè)置平行實(shí)驗(yàn)	設(shè)置平行實(shí)驗(yàn)無關(guān)變量	觀察到的現(xiàn)象
1	花生油5毫升	加入5毫升膽汁	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中10分鐘	花生油呈現(xiàn)乳狀
2	花生油5毫升	加入5毫升蒸餾水		花生油和水出現(xiàn)了明顯的分層

①膽汁與其它消化液相比不含；
②膽汁對(duì)脂肪的消化有（“分解”或“乳化”）作用．

Answer 1

【答案】
（1）淀粉酶
（2）蛋白質(zhì),胃,脂肪
（3）環(huán)形,絨毛,毛細(xì)血管,一層
（4）消化酶,乳化
【解析】解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．圖中曲線X表示淀粉的消化過程．（2）Y在C處第二個(gè)開始被消化，可知物質(zhì)Y是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化適于C胃，Z脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．（3）小腸的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；①小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；②小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，③絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．（4）膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．

所以答案是：（1）淀粉酶（2）蛋白質(zhì)；胃；脂肪（3）①環(huán)形；絨毛；②毛細(xì)血管 ③一層（4）消化酶；乳化

【考點(diǎn)精析】通過靈活運(yùn)用食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)；營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程；消化道各段對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）；小腸（主要的吸收?qǐng)鏊�，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機(jī)鹽和一部分維生素即可以解答此題．