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【題目】運用適當的方法可以保存食品。下列有關食品保存的敘述正確的是（ ）

A.冷藏的方法可抑制食品中微生物的生長和生殖

B.脫水的方法可完全殺死食品中的微生物

C.超過保質期的食品仍然可以使用

D.添加防腐劑保存的食品是絕對安全的

【答案】A

【解析】

根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

A．微生物的生長需要適宜的溫度，冷藏可以抑制微生物的生長和大量繁殖，A正確。

B．脫水的方法不能殺所有死細菌，只是抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存食品的目的，B錯誤。

C．超過保質期的食品可能產生了有害物質，因此不可以食用，C錯誤。

D．防腐劑是用以保持食品原有品質和營養(yǎng)價值為目的食品添加劑，由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標準使用會對人體造成一定損害，D錯誤。

故選：A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在探究動物先天性行為活動中，A組同學對菜青蟲的取食行為產生了興趣，請你幫助他們完成探究實驗的設計：

提出問題：菜青蟲總是在十字花科植物（白菜、卷心菜、油菜、小蘿卜等）的葉片上出現，而不吃其他植物的葉子，這是先天性行為嗎？

（1）做出的假設：____。

（2）制定計劃：菜青蟲的來源

第一種方法是：去白菜地里捕捉已長大的菜青蟲；

第二種方法是：去白菜地里捕捉剛孵化的菜青蟲。

以上獲得菜青蟲的方式，你的選擇是哪一種：_____。你的理由是：_____。

（3）實驗變量：你認為這個實驗的變量是什么？____。

（4）每一組選用的菜青蟲數量不同：a.用1-2只菜青蟲；b.用10只菜青蟲。正確的選擇是___，理由是____。

（5）實驗結果正確的實驗結論是：____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾種現象，屬于可遺傳變異的是（ ）

A.人種的皮膚有黑、白、黃之分

B.陽光充足處比樹蔭下麥穗大

C.黃種人在熱帶生活兩年皮膚變黑

D.籠中養(yǎng)大的老虎不善于抓捕活獵物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青霉素剛制造出來時，能殺死多種致病細菌，是人們治病的良藥。但由于人們?yōu)E用青霉素，使得有些細菌不再受青霉素影響了。對這種現象的合理解釋是（ ）

A.細菌的適應能力特別強B.青霉素的藥效很不穩(wěn)定

C.能抵抗青霉素的細菌存活下來，且大量繁殖D.青霉素使細菌發(fā)生變異，細菌產生了抗藥性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果沒有可遺傳的變異就不可能產生新的生物類型。（______）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】簡單、低等的生物化石只會出現在古老地層中。（_____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關生物的生殖和發(fā)育說法中正確的是（ ）

A.嫁接、植物組織培養(yǎng)、試管嬰兒、克隆羊均屬于無性生殖

B.雞卵的卵黃表面中央有一盤狀小白點，說明卵已受精

C.家蠶、蜜蜂、蝗蟲的發(fā)育都要經歷卵→幼蟲→蛹→成蟲四個時期

D.雙受精是綠色開花植物特有的現象

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列種群，哪個不會出現社會行為（ ）

A.一窩螞蟻B.一個養(yǎng)雞場的所有雞

C.一群獅子D.一群獼猴

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】最早能兩足行走、會用火和使用更先進工具的原始人類分別是

A.南方古猿、直立人B.智人、能人

C.直立人、南方古猿D.南方古猿、能人

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