14．高溫滅菌后的食品，置于下列哪種環(huán)境中最容易發(fā)生腐�。ā　。�
A．高溫潮濕環(huán)境B．冰箱冷藏室C．真空環(huán)境中D．干燥環(huán)境

分析 （1）由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．
（2）細(xì)菌和真菌等微生物的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．高溫潮濕環(huán)境，利于微生物的大量繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．

解答 解：A、高溫潮濕環(huán)境中，有利于微生物的大量繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．因此高溫潮濕環(huán)境的食品，最容易發(fā)生腐�。�
B、冰箱冷藏室中，溫度低抑制了微生物的生長(zhǎng)、繁殖，因此高溫滅菌后的食品，不容易腐�。�
C、真空環(huán)境中沒有細(xì)菌、真菌，而且真空環(huán)境缺氧，抑制了細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，因此高溫滅菌后的食品，不容易腐��；
D、干燥環(huán)境中，缺少水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，因此高溫滅菌后的食品，不容易腐�。�
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的原因以及微生物生活的條件．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．當(dāng)左心房收縮時(shí)（　�。�
A．左心室舒張B．主動(dòng)脈瓣打開C．左房室瓣關(guān)閉D．肺正好擴(kuò)張

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國(guó)，不法分子為了獲取暴利，他們?cè)邗r奶中添加化工原料三聚氰胺．該物質(zhì)含氮量較高，在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個(gè)百分點(diǎn)的三聚氰胺，會(huì)使蛋白質(zhì)測(cè)定含量虛漲4個(gè)多百分點(diǎn)．于是，少數(shù)奶農(nóng)把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質(zhì)含量增高的假象．長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌．據(jù)以上材料回答：
（1）為確保嬰幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，國(guó)家制定了嚴(yán)格的奶粉中蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)．
（2）人體攝入的蛋白質(zhì)，在胃內(nèi)進(jìn)行初步消化，在小腸內(nèi)最終被消化成氨基酸．
（3）牛奶中含有豐富的鈣，小強(qiáng)天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內(nèi)缺少④．（以下任選一項(xiàng)）
①．維生素A      ②．維生素B1③．維生素C ④．維生素D
（4）“民以食為天，食以安為先．”購(gòu)買食品時(shí)要注意查看食品包裝上是否有食品質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)“QS”；是否有廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并注意食品是否超過保質(zhì)期；查看食品顏色是否正常，不要被過于鮮艷、誘人的顏色所迷惑；購(gòu)買肉制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)，要買蓋有檢疫印章的肉；謹(jǐn)慎購(gòu)買小商小販、路邊小攤 銷售的食品．食品安全關(guān)系到每個(gè)人的健康，在日常生活中我們要樹立食品安全意識(shí)，增強(qiáng)辨別能力．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖是男女體細(xì)胞內(nèi)23對(duì)染色體排序圖，請(qǐng)回答
（1）染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，其中DNA是遺傳信息的攜帶者．一個(gè)DNA包含多個(gè)能控制生物性狀的片段，這些片段被稱為基因
（2）據(jù)圖判斷，甲個(gè)體為女性（填“男”或“女”）
（3）圖中乙個(gè)體所產(chǎn)生的生殖細(xì)胞中含有23條染色體．
（4）某夫婦生的第一胎是個(gè)女孩，他們生二胎，是男孩的可能性為50%．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．同一品種的葡萄種在新疆地區(qū)比種在我國(guó)東部地區(qū)的甜度大，并且產(chǎn)量高，這是因?yàn)樾陆畷円箿夭畲�，葡萄光合作用積累的有機(jī)物（或糖分）多的緣故，其實(shí)植物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)并沒有改變，這種性狀上的是由環(huán)境引起的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列有關(guān)蝌蚪形態(tài)結(jié)構(gòu)特征的描述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．蝌蚪要經(jīng)常浮出水面用肺呼吸B．蝌蚪有尾
C．蝌蚪的形態(tài)結(jié)構(gòu)很像魚D．蝌蚪后期會(huì)長(zhǎng)出四肢

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．小腸是主要的消化器官，在小腸中有多種消化液，它們是（　�。�
A．唾液、腸液、膽汁B．胃液、胰液、膽汁C．腸液、胰液、膽汁D．唾液、胃液、腸液

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于水綿和葫蘆蘚的比較，正確的是（　�。�
A．水綿能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物維持生活，而葫蘆蘚不能
B．水綿不具有根、莖、葉的分化，而葫蘆蘚具有
C．水綿和葫蘆蘚相比較，水綿結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單、低等
D．水綿和葫蘆蘚都是水生植物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)藻類的敘述正確的是（　�。�
A．藻類植物光合作用釋放的氧氣比地面綠色植物釋放的氧氣要少得多
B．藻類絕大多數(shù)生活在水中，少數(shù)生活在陰濕的地面，巖石壁和樹皮等處
C．海帶的植物體具有根、莖、葉的分化
D．水綿的細(xì)胞中沒有液泡

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