Question

【題目】膽汁和腸液對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都具有消化作用。（判斷對(duì)錯(cuò)）

Answer 1

【答案】錯(cuò)誤
【解析】膽汁是由肝臟分泌的消化液，但是膽汁中卻沒有消化酶，膽汁只能乳化脂肪，即把大的脂肪微粒乳化成小的脂肪微粒，此消化方式為物理性消化，而且膽汁僅對(duì)脂肪的消化起作用，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)沒有消化功能。腸腺分泌的腸液中含有多種消化酶，可以消化淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)。可見題干說法是錯(cuò)誤的。
故答案為：錯(cuò)誤。

本題考查消化液的消化特點(diǎn)，為基礎(chǔ)題，熟知消化酶一般具有專一性，淀粉酶消化淀粉，蛋白酶消化蛋白質(zhì)，膽汁也只能乳化脂肪。