Question

7．如圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)成分在消化道中的變化情況，下列敘述正確的是（　�。�

• A． 甲代表蛋白質(zhì)
• B． 乙只能在小腸消化
• C． 丙能在胃中消化
• D． 乙能在胃中消化

Answer 1

分析 本題考查蛋白質(zhì)、糖類、脂肪的消化過程．蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小腸，所以分析曲線圖可知：甲為淀粉、乙為蛋白質(zhì)、丙為脂肪．甲在口腔中被初步消化，最終在小腸中消化為葡萄糖；乙在胃中初步消化，最終在小腸中消化為氨基酸；丙從小腸開始消化，在小腸內(nèi)被消化為甘油和脂肪酸．
故選：D．

點評 能夠準(zhǔn)確解讀淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)這三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化曲線．