【題目】酸奶是一種有益的乳酸制品，泡菜也是特色小吃，它們都是用（ ）的發(fā)酵作用．

A．大腸桿菌 B．乳酸菌 C．曲霉 D．霉菌

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，可見B符合題意．

故選：B

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】菊花之所以的秋天開放，是因?yàn)殡S著秋天的到來，日照時(shí)間越來越短刺激了菊花開花。如果想讓菊花在五一節(jié)開放，那么我們應(yīng)該把它放在（ ）；

A．燈光下，延長(zhǎng)光照時(shí)間 B．干燥的環(huán)境中，減少水分

C．暗室中，減少光照時(shí)間 D．溫室中，提高溫度

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)光合作用和呼吸作用的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 光合作用在白天進(jìn)行，呼吸作用在白天和晚上均要進(jìn)行

B. 植物體的每個(gè)活細(xì)胞均能進(jìn)行呼吸作用

C. 光合作用的原料是有機(jī)物和氧氣

D. 呼吸作用的主要場(chǎng)所是線粒體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】草履蟲、酵母菌、衣藻都是僅有一個(gè)細(xì)胞的“袖珍”生物，也能進(jìn)行獨(dú)立的生活，這體現(xiàn)了（ ）

A.細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位 B.它們都能自己制造有機(jī)物

C.三者在分類上親緣關(guān)系最近 D.它們都具有相同的遺傳信息

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】長(zhǎng)尾寡婦鳥雄鳥只有麻雀大小，但雄鳥尾羽卻長(zhǎng)達(dá)50厘米；雌鳥尾羽只有7厘米，該長(zhǎng)度可能最有利于飛行。科研人員為研究長(zhǎng)尾寡婦鳥的行為，取36只雄鳥隨機(jī)分為4組，分別編號(hào)為A、B、C、D，實(shí)驗(yàn)處理前各組雄鳥的交配成功率無顯著差異，如下圖一所示。對(duì)這四組雄鳥分別進(jìn)行如下表所述的處理后，分別對(duì)應(yīng)編號(hào)為A＇、B＇、C＇、D＇，得到下圖二實(shí)驗(yàn)結(jié)果。請(qǐng)回答問題：

處 理 方 法

A＇

將尾羽減至14厘米長(zhǎng)

B＇

保持尾羽的自然狀態(tài)

C＇

將尾羽剪下后再粘牢固定為原長(zhǎng)度

D＇

將尾羽加長(zhǎng)到75厘米長(zhǎng)

（1）科研人員設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)的目的是研究長(zhǎng)尾寡婦鳥的______________行為。據(jù)圖可知，作為該行為衡量指標(biāo)的交配成功率與雄鳥的_________________________直接相關(guān)。

（2）本實(shí)驗(yàn)處理后的四組中，屬于對(duì)照組是______________。

（3）你若參與該實(shí)驗(yàn)研究，你認(rèn)為對(duì)D＇組雄鳥的處理應(yīng)注意的問題是______________________________________________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)將水稻、蘋果、松樹歸為一類，把貫眾、海帶和葫蘆蘚歸為另一類。則他分類的主要依據(jù)是

A．根的有無 B．種子的有無 C．果實(shí)的有無 D．陸生或水生

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】世界上最高的哺乳動(dòng)物是（ ）

A．長(zhǎng)頸鹿 B．家兔 C．狗 D．貓

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于單細(xì)胞生物的說法正確的是( )

A. 都能獨(dú)立完成各項(xiàng)生命活動(dòng)

B. 都屬于動(dòng)物類群

C. 都能在一定程度上凈化污水

D. 都必須生活在水中

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將生命活力相同的玉米種子平均分為兩份甲和乙，將甲份種在肥沃干燥的土壤中，將乙份種在貧瘠潮濕的土壤中，溫度皆適宜，它們的萌發(fā)情況是（ ）

A．乙份種子先萌發(fā) B．甲份種子先萌發(fā)

C．甲、乙種子同時(shí)萌發(fā) D．不是對(duì)照實(shí)驗(yàn)，都不萌發(fā)

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