Question

【題目】在調(diào)查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況出現(xiàn)問(wèn)題的主要原因時(shí)，專家們根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制作了不同人每天攝入的食物比例，如圖所示．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）在肥胖患者的飲食中，谷類和 的攝入量較正常人偏多。

（2）在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)分別占30%、 、30%左右。

（3）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患 。

（4）下列五種飲食習(xí)慣中，不合理的有 。

①經(jīng)常吃油炸食品； ②常喝可樂(lè)代替飲水； ③不挑食、不偏食； ④按時(shí)進(jìn)餐； ⑤睡覺(jué)前多吃些食物，早餐可以不吃。

Answer 1

【答案】（1）肉類；（2）40%；（3）貧血癥；（4）①②⑤。

【解析】

試題分析：（1）比較圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多，各占44%和15%，糧谷類含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導(dǎo)致肥胖。

（2）一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，早餐必須按時(shí)進(jìn)食，既補(bǔ)充一晚的消耗，又為上午的消耗得到補(bǔ)充，午餐是一天中最主要的一餐所占比例最重，晚餐需清淡一些，故在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)分別占30%、40%、30%左右。

（3）貧血指的是血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過(guò)少或血紅蛋白的含量過(guò)低，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導(dǎo)致缺鐵性貧血。

（4）要合理營(yíng)養(yǎng)，必須合理搭配膳食，滿足對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，合理搭配食物，不偏食，不挑食，一日三餐按時(shí)進(jìn)餐。