Question

【題目】大蒜被譽(yù)為“天然廣譜抗生素”，為探究大蒜汁對不同菌類的抑制效果，小組同學(xué)用濾紙片擴(kuò)散法（將用蒜汁浸泡過的圓形濾紙片放入培養(yǎng)基，其周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈，這是蒜汁殺死敏感菌之后的抑菌圈）進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：將圓形濾紙片置于不同濃度大蒜汁中浸泡至飽和，分別放入接種有腸炎沙門氏菌、啤酒酵母、枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)基上，適宜環(huán)境下培養(yǎng)24小時(shí)，結(jié)果如下。

組別	蒜汁濃度/%	抑菌圈直徑/cm
		腸炎沙門氏菌	啤酒酵母	枯草芽孢桿菌
A	0	--	--	--
B	6．25	1．74	1．74	1．93
C	12．5	1．95	2．14	+
D	25	2．28	2．43	++
E	50	2．60	3．24	++

注：“++”全培養(yǎng)基完全無菌，“+”全培養(yǎng)基有很少菌生長，“--”無抑菌現(xiàn)象

（1）上述三種生物，腸炎沙門氏菌和_______都是細(xì)菌。它們的細(xì)胞與真菌細(xì)胞的主要區(qū)別是無______。

（2）A組作為對照組，其圓形濾紙片在被放入培養(yǎng)基之前的處理方法是_______；本實(shí)驗(yàn)通過測量_______研究大蒜汁對三種菌類的抑菌效果。

（3）由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在同種濃度下，大蒜汁對_______抑菌效果最顯著；蒜汁濃度越大，對腸炎沙門氏菌的抑制效果越_______（強(qiáng)或弱）。

Answer 1

【答案】枯草芽孢桿菌 成形的細(xì)胞核（細(xì)胞核） 先放入無菌水中浸泡到飽和 抑菌圈的直徑（抑菌圈的大小） 枯草芽孢桿菌 強(qiáng)

【解析】

本題是以大蒜汁對不同菌類的抑制效果為題材的科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)題目，分析作答。

（1）腸炎沙門氏菌、枯草芽孢桿菌是細(xì)菌，都是單細(xì)胞生物，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域。啤酒酵母屬于真菌，真菌細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核。

（2）（3）A組作為對照組，為保證實(shí)驗(yàn)的單一變量，其圓形濾紙片在被放入培養(yǎng)基之前應(yīng)放入無菌水中浸泡至飽和，置于同一環(huán)境中進(jìn)行比較。經(jīng)過培養(yǎng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)小圓紙片的周圍出現(xiàn)一個(gè)透明圈，這是殺菌物質(zhì)殺死細(xì)菌后形成的抑菌區(qū)。透明圈直徑越大，抗菌效果越好；由實(shí)驗(yàn)圖表結(jié)果可知，在同種濃度下，大蒜汁對枯草芽孢桿菌抑菌效果最顯著。蒜汁濃度越大，對腸炎沙門氏菌的抑制效果越強(qiáng)。