Question

3．膠原蛋白是一種蛋白質(zhì)，是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，與組織的形成、成熟、細(xì)胞間信息的傳遞以及衰老等有著密切的關(guān)系．
目前市場(chǎng)出現(xiàn)了各種各樣的膠原蛋白保健品，“號(hào)稱”吃了以后能補(bǔ)充皮膚中的膠原蛋白，并讓皮膚煥發(fā)青春．如圖是一位顧客（我）和客服人員（瑪麗安娜顧問6號(hào)）之間的對(duì)話．請(qǐng)分析回答：

①各種品牌的膠原蛋白其本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，通過口服進(jìn)入人體消化后的最終產(chǎn)物是氨基酸，消化過程所用到的消化液有胃液、腸液、胰液．
②客服人員回答顧客的對(duì)話中有什么不科學(xué)之處？膠原蛋白能直接被人體吸收．

Answer 1

分析 食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：①蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
②通過客服人員回答顧客的對(duì)話中可知膠原蛋白能直接被人體吸收的說法是不科學(xué)的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)必須經(jīng)過消化才能被吸收．
故答案為：①氨基酸；胃液；胰液；腸液；
②膠原蛋白能直接被人體吸收．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了蛋白質(zhì)的消化過程：蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被徹底消化為氨基酸．