20．把新鮮葡萄制成葡萄干保存，常用的保存方法是風干；農民保存稻谷的方法是曬干；南京桂花鴨的保存方法是真空包裝；醉蟹的保存方法是酒泡；“紅牛”飲料的保存是罐藏．以上屬于傳統(tǒng)的食品保存方法的是風干、曬干、酒泡，屬于現(xiàn)代食品保存方法的是真空包裝、罐藏．（舉兩例）

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．這些方法都可以控制微生物生長繁殖需要的各種條件．

解答 解：對于不同的食品特點有不同的貯存出方法．葡萄糖干是利用風干法除去水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖；含水量多，種子的呼吸作用強，含水量少，種子的呼吸作用弱．在生產實踐上農民保存稻谷的方法是曬干，可以降低呼吸作用，減少有機物的消耗，延長種子壽命．南京桂花鴨的保存方法是真空包裝；醉蟹的保存方法是酒泡；“紅�！憋嬃系谋４媸� 罐藏．以上屬于傳統(tǒng)的食品保存方法的是 風干、曬干、酒泡，屬于現(xiàn)代食品保存方法的是 真空包裝、罐藏．
故答案為：風干；曬干；真空包裝；酒泡；罐藏；風干、曬干、酒泡；真空包裝、罐藏．

點評 分清生活中具體實例微生物滋生的原因及貯存方法．

練習冊系列答案
相關習題

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10．通過對生物課程的學習，我們對生物的普遍特征有了深刻的理解．下列說法正確的是（　�。�
A．生物都由細胞構成B．生物都需要吸入氧，呼出二氧化碳
C．生物都能運動D．生物都能繁殖后代

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11．在鑒定淀粉存在時，常用碘液，這是因為（　�。�
A．有機物遇碘變成藍色B．淀粉遇碘不變色
C．淀粉遇碘變成藍色D．淀粉遇碘不變藍色

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8．為了增加糧食產量，長期使用化肥對農田生態(tài)環(huán)境有不利影響√．（判斷對錯）

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15．下列植物中，具有直根系的植物是（　�。�
A．小麥B．玉米C．大豆D．水稻

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5．土壤是植物生長的搖籃，下列有關土壤的說法錯誤的是（　�。�
A．土壤中有生物，包括生活在土壤中的微生物、動物和植物
B．土壤中的有機物主要來源于生物的排泄物和死亡的生物體
C．稻草還田能夠增加土壤中可被植物直接吸收利用的有機物
D．士壤資源是有限的，其最大威脅在于過度開發(fā)和土壤污染

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．我們吃的花生油是吃花生種子的哪一個部位加工來的（　　）
A．胚乳B．子葉C．胚芽D．胚根

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．昆蟲的不完全變態(tài)發(fā)育過程是（　�。�
A．卵→蛹→幼蟲→成蟲B．卵→幼蟲→蛹→成蟲C．卵→若蟲→成蟲D．卵→若蟲→蛹→成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下面關于效應器的敘述中，正確的是（　　）
A．不能接受傳出神經(jīng)元傳來的興奮
B．是傳出神經(jīng)末梢及其支配的肌肉或腺體
C．能感受體內外剌激
D．能感受刺激并產生興奮

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