【題目】在甜酒制作過(guò)程，要盡量少打開(kāi)容器，主要是因?yàn)?/span>

A. 防止酒香逃逸

B. 防止溫度降低，影響發(fā)酵效果

C. 防止其他細(xì)菌和真菌進(jìn)入，使甜酒變質(zhì)

D. 以上都對(duì)

【答案】C

【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。在有氧的條件下，酵母菌發(fā)酵會(huì)把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過(guò)程中，要盡量少打開(kāi)容器，防止空氣進(jìn)入，也防止其它雜菌的污染。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】冬季是流行感冒多發(fā)季節(jié)，教室要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)、拖地、噴灑消毒液，用濕布擦拭門(mén)窗桌椅。從預(yù)防傳染病的角度，這些預(yù)防措施及傳染病類(lèi)型分別是

A．切斷傳播途徑 呼吸道傳染病 B．保護(hù)易感人群 呼吸道傳染病

C．保護(hù)易感人群 消化道傳染病 D．消滅病原體 消化道傳染病

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】辣椒的果肉屬于（ ）

A. 營(yíng)養(yǎng)組織 B. 分生組織 C. 輸導(dǎo)組織 D. 保護(hù)組織

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】國(guó)家實(shí)施“全面二孩”政策，對(duì)完善人口發(fā)展戰(zhàn)略，應(yīng)對(duì)人口老齡化起到積極作用，優(yōu)生優(yōu)育再次成為眾多家庭關(guān)注的話題．

（1）初二王小樂(lè)的母親已經(jīng)懷孕了．受精卵是新生命的起點(diǎn)，形成的場(chǎng)所是圖一中的[]__，孕育新生命的搖籃是[]__，胎兒在此通過(guò)__和__從母體獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣并排出廢物．

（2）圖二是王小樂(lè)對(duì)家族中，單眼皮和雙眼皮情況進(jìn)行調(diào)查的信息圖．

①據(jù)圖判斷，顯性性狀是__，判斷的依據(jù)是__（從下面婚配組合及結(jié)果選填一項(xiàng)）．

A．爺爺×奶奶→爸爸

B．外公×外婆→媽媽

C．爸爸×媽媽→王小樂(lè)

②單眼皮和雙眼皮，是一對(duì)相對(duì)性狀，若控制它的基因用A、a表示，則爺爺和王小樂(lè)的基因組成分別是__和__．

③王小樂(lè)有個(gè)妹妹的幾率是__，他媽媽再生個(gè)雙眼皮孩子的幾率是__，其基因組成是__．

（3）優(yōu)生優(yōu)育是家庭和社會(huì)共同的責(zé)任，下列做法有利于優(yōu)生的是__（多選）

A禁止近親結(jié)婚 B提倡高齡生育 C鼓勵(lì)遺傳咨詢(xún) D實(shí)行產(chǎn)前診斷．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是植物根尖示意圖，有關(guān)敘述正確的是（　　）

A.①是吸收水分和無(wú)機(jī)鹽的主要部位
B.②處的細(xì)胞能保持較強(qiáng)的分裂能力
C.③具有保護(hù)作用，細(xì)胞排列較松散
D.④處的細(xì)胞體積增大，促使根生長(zhǎng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用糖拌番茄時(shí)侯，番茄會(huì)流出大量汁液，原因是糖水濃度大于番茄細(xì)胞內(nèi)溶液濃度，細(xì)胞大量失水．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】（8分）下圖甲表示淀粉的消化終產(chǎn)物a進(jìn)入血液和組織細(xì)胞的過(guò)程及部分相關(guān)的活動(dòng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）a進(jìn)入組織細(xì)胞后，在b的參與下被分解成CO2和水，并釋放能量，該生理過(guò)程屬于________________________作用。

（2）人體吸入的氣體中若含有較多的一氧化碳，會(huì)影響b在血液內(nèi)的運(yùn)輸。其原因是一氧化碳與___________________的結(jié)合力比b與之的結(jié)合力大200多倍。

（3）正常情況下，d、e、f三種成分中不含a的是________________，e進(jìn)入血液的生理過(guò)程為_____________。如果血液中a的含量過(guò)高，則易患_________________病。

（4）在同一時(shí)刻測(cè)定某器官動(dòng)脈和靜脈血液內(nèi)a、b、c三種物質(zhì)的含量，其相對(duì)數(shù)值如圖乙所示，該器官是_______________________________________。

（5）有些藥物常被封在淀粉制成的膠囊里服用，以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來(lái)看，其原因是_______________________________________。

（6）以上活動(dòng)之所以能順利的進(jìn)行主要是通過(guò)______________的調(diào)節(jié)作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】堆放時(shí)間較長(zhǎng)的蔬菜會(huì)因產(chǎn)熱而腐爛，與細(xì)胞產(chǎn)熱直接相關(guān)的生理過(guò)程是（ ）
A.呼吸作用
B.蒸騰作用
C.光合作用
D.運(yùn)輸作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】自然條件下,生態(tài)系統(tǒng)能夠在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)維持相對(duì)穩(wěn)定,如圖體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)各成分間的相互關(guān)系。有關(guān)分析不正確的是　(　　)

A. ②表示呼吸作用

B. 乙固定能量的多少?zèng)Q定丙、丁的數(shù)量多少

C. 乙、丙、丁構(gòu)成的食物鏈?zhǔn)且摇?/span>

D. 能量沿食物鏈流動(dòng),在丁這一級(jí)積累最多

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