Question

1．把菠菜放入冷水中浸泡幾分鐘，水不會(huì)變色，如果把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，水變成綠色．這是由于高溫破壞了（　　）

• A． 細(xì)胞壁
• B． 細(xì)胞膜
• C． 液泡膜
• D． 細(xì)胞核

Answer 1

分析 植物細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡、葉綠體等組成，如圖：

解答 解：細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出，既不讓有害的物質(zhì)進(jìn)來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護(hù)作用．結(jié)合題意可知，把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，把菠菜浸在冷水中，冷水不會(huì)變成菜湯．這是因?yàn)榉兴�破壞了菠菜�?xì)胞的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出．