【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用。
A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.曲菌
D.乳酸菌

【答案】D
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。

故答案為：D

制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為幫助人們設(shè)計健康的飲食方案，科學(xué)家將食物分為五類，并提倡合理膳食。圖是我國營養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請據(jù)圖回答問題：

（1）我們每天攝取的食物中，_____（填序號）所占比例最大。這是因為_____是人體最重要的供能物質(zhì)。

（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹、容易出血。圖中_____（填標(biāo)號）類食物能夠提供_____，從而有效地防治這種疾病。

（3）Ⅰ類食物的消化主要是在消化道的_____中進行，該類食物的消化需要哪種消化液的輔助作用？_____。

（4）處于生長發(fā)育時期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，圖中較合適的食物是_____（填序號）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如下圖所示是人體關(guān)節(jié)、肌肉的結(jié)構(gòu)，下列說法不正確的是

A.當(dāng)人伸肘時圖C中的③處于舒張狀態(tài)

B.當(dāng)同學(xué)們拿起茶杯喝水時，圖B中處于收縮狀態(tài)的是①

C.在圖A中運動時若不小心用力過猛常會造成②從①中滑脫出來，造成脫臼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是心臟、血管的示意圖，“→”表示血流方向，下列表達正確的是（　�。�

A.甲流出的血液為動脈血B.乙和丙都是靜脈

C.血液流動的方向是甲→乙→丙D.血液流經(jīng)乙丁丙后，靜脈血變?yōu)閯用}血

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水生動物的運動方式形形色色，其主要的運動方式是（ ）
A.漂浮
B.游泳
C.倒退
D.爬行

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表為某同學(xué)探究“影響鼠婦生活的環(huán)境因素”的實驗設(shè)計，他探究的是（ ）

位置

鼠婦

光照

溫度

濕度

紙盒左半邊

20只

陰暗

20℃

潮濕

紙盒右半邊

20只

陰暗

30℃

潮濕


A.光照對鼠婦生活的影響
B.溫度對鼠婦生活的影響
C.濕度對鼠婦生活的影響
D.空氣對鼠婦生活的影響

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】保護動物的多樣性的方法很多，其中最有效的措施是。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪種生物不是由細胞構(gòu)成的？ （ ）
A.植物
B.細菌
C.動物
D.病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】顯微鏡下，觀察用稀碘液染色的洋蔥表皮細胞時，細胞中染色最深的結(jié)構(gòu)是（ ）
A.細胞壁
B.細胞質(zhì)
C.細胞核
D.液泡

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