Question

【題目】19世紀(jì)中葉，人們并不知道細(xì)菌是從哪里來(lái)的，直到被稱為“微生物學(xué)之父”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”(如圖所示)才弄清了事實(shí)的真相。請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答以下問(wèn)題:

(1)設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是________

(2)打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是__________

(3)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，這位科學(xué)家提出了保存酒和牛奶的_法。(選填字母)

A.巴氏消毒法B.腌制法C.脫水法

(4)細(xì)菌在肉湯中通過(guò)_____的方式進(jìn)行生殖。

Answer 1

【答案】巴斯德 空氣中的細(xì)菌落入肉湯 A 分裂生殖

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開(kāi)口的，空氣可無(wú)阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒(méi)有出現(xiàn)微生物，瓶外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物。

（1）19世紀(jì)中葉，法國(guó)科學(xué)家巴斯德通過(guò)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。因此， 設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是巴斯德。

（2）將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)液中，則空氣中的細(xì)菌就進(jìn)入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐敗。所以，打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是空氣中的細(xì)菌落入肉湯。

（3）法國(guó)科學(xué)家巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，后人稱他為“微生物學(xué)之父”。故選A。

（4）細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。因此，細(xì)菌在肉湯中通過(guò)分裂生殖的方式進(jìn)行。