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【題目】酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，這主要是牛奶中加入了：（ ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸桿菌
D.棒狀桿菌

【答案】B
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．
故選：B
微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據此作答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項不是軟體動物所具有的特征（ ）
A.一般體外具有堅硬的貝殼
B.身體都比較柔軟
C.多數身體腹面有塊狀肌肉足
D.它們都生活在水中

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于動物行為的是

A．動物的鳴叫 B．動物的冬眠 C．動物身體的顏色 D．動物散發(fā)氣味

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪一種情況下生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)能力強？（ ）
A.減少捕食者和寄生生物的數量
B.使生產者和消費者的數量相等
C.生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類較少
D.生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類繁多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】草地上、樹樁上有時會長出蘑菇，主要是因為草地和樹樁可以為蘑菇生長提供（ ）
A.二氧化碳
B.無機鹽
C.有機物
D.氧氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表是對一些家庭進行的單雙眼皮的調查后得到的數據。請根據表中的數據回答下列問題：

組別

雙親

調查家庭數

子女

父親

母親

雙眼皮

單眼皮

Ⅰ

雙眼皮

雙眼皮

300

220

75

Ⅱ

雙眼皮

單眼皮

300

156

144

Ⅲ

單眼皮

單眼皮

150

0

276

（1）雙親都是雙眼皮，子女表現出單眼皮，這種現象在生物學上屬于_____。

（2）在遺傳學上，人類的雙眼皮和單眼皮是一對_____，根據表中第_____組數據可以推測_____是隱性性狀，若用A和a表示控制雙眼皮和單眼皮的基因，那么該組夫婦基因組成分別是_____、_____。雙眼皮子女的基因組成是：_____。

（3）第Ⅲ組家庭中，雙親都做了雙眼皮手術，這種變異屬于_____，那么他們生出單眼皮女兒的幾率是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體血液循環(huán)的簡單示意圖，請據圖回答下列為題：

（1）圖中左心房與左心室間、右心房與右心室間有瓣膜，它的作用是________。血液由左心室經全身各處毛細血管后，回到右心房，這一過程稱為______循環(huán)。

（2）肺是人體呼吸系統(tǒng)的重要器官，當血液流經肺部后，血液由____血變成____血。

（3）如果A是小腸，則飯后血液流經A后，血液中葡萄糖的含量會_______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學在探究“唾液對淀粉的消化作用”時，往1、2號試管中加入等量的漿糊；1號試管加入2毫升清水攪拌；2號試管加入2毫升唾液攪拌；然后把兩只試管放在大燒杯的溫水中10分鐘。然后分別向兩只試管中滴加2滴碘液。據題回答下列問題。

（1）試管中的漿糊是用____________和清水調配而成的。

（2）大燒杯中溫水的水溫應為___________℃，目的是_________________________。

（3）加碘后_______試管不變藍色，原因是唾液中的淀粉酶 把淀粉分解成了________________。淀粉的最終消化產物是__________________。

（4）設置1號試管的目的是______________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學家發(fā)現各種各樣的化石有規(guī)律地出現在不同地質年代的地層中，出現在如圖甲地層的生物化石總是（ ）

A.越高等B.越低等

C.越簡單D.越復雜

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