2．引起食品腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖，請(qǐng)你寫(xiě)出一種食品保鮮的方法：真空包裝．

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的細(xì)菌、真菌等微生物，或空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量的繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于細(xì)菌和真菌等微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，從食物中獲得有機(jī)物，并用來(lái)生長(zhǎng)、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖．
故答案為：細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖；真空包裝．

點(diǎn)評(píng) 掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件是解題關(guān)鍵．可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．易錯(cuò)點(diǎn)：誤認(rèn)為添加防腐劑可防腐，所以可隨意添加．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

16．人體腎臟結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是腎單位．淀粉消化終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)消化終產(chǎn)物是氨基酸，脂肪消化終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．英子學(xué)習(xí)生物后，學(xué)會(huì)了留心和觀察身邊的生物現(xiàn)象．通過(guò)觀察她發(fā)現(xiàn)剛從卵膜中孵化出來(lái)蝌蚪會(huì)在水中游泳；剛從繭中出來(lái)的蝴蝶就會(huì)騰空飛翔．動(dòng)物的這些行為都屬于（　　）
A．學(xué)習(xí)行為B．先天性行為C．后天性行為D．條件反射

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．如圖是我們較常見(jiàn)的六種植物，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）DE所屬的植物類(lèi)群分別是蕨類(lèi)植物 和裸子植物．
（2）圖示植物中依靠種子繁殖的有A、B、E（填代號(hào)），其余的都是靠孢子  進(jìn)行生殖．
（3）請(qǐng)你用準(zhǔn)確的語(yǔ)言描述植物F的形態(tài)特點(diǎn)和葉綠體形狀，分別是綠色絲狀體，葉綠體呈帶狀．
（4）能夠作為監(jiān)測(cè)空氣污染程度的指示植物是C（填代號(hào)）．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

17．春夏季節(jié)，小玲同學(xué)患上了新型H7N9禽流感，小芳患上肺結(jié)核，H7N9禽流感的傳播主要是以感染者的咳嗽和噴嚏為媒質(zhì)，H7N9禽流感是由某種流感病毒引起的，肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的，小芳由于及時(shí)治療，治療后康復(fù)出院．
（1）H7N9禽流感病毒在結(jié)構(gòu)上區(qū)別其它生物的特點(diǎn)是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)．結(jié)核桿菌在結(jié)構(gòu)上區(qū)別其它生物的特點(diǎn)是沒(méi)有成形的細(xì)胞核．
（2）H7N9禽流感病毒從傳染病角度看屬于病原體．從免疫角度看屬于抗原．
（3）針對(duì)病情，醫(yī)生采取了①～⑤項(xiàng)措施控制來(lái)預(yù)防傳染�。渲校瑢儆诳刂苽魅驹吹氖洽冖�；屬于切斷傳播途徑的是③；屬于保護(hù)易感人群的是①⑤．（用號(hào)碼表示）
①給家人和同學(xué)接種疫苗
②對(duì)病人隔離治療
③對(duì)小玲和小芳家中住所及用具進(jìn)行消毒
④對(duì)病人做到早發(fā)現(xiàn)早報(bào)告
⑤不讓老師和同學(xué)去探視
（4）給同學(xué)接種疫苗后，能刺激產(chǎn)生，這種免疫功能屬于特異性免疫．
（5）從材料可知，甲型H7N9禽流感是屬于呼吸道傳染病．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．水中的氧進(jìn)入鯽魚(yú)體內(nèi)的途徑是（　�。�
A．水→鰓→血液B．水→鼻腔→血液C．水→口腔→血液→鰓D．水→口腔→鰓

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．西沙群島是中國(guó)南海四大群島之一．島上植被豐富，棲息著40多種鳥(niǎo)類(lèi)，素有“鳥(niǎo)的天堂”的美譽(yù)．鳥(niǎo)類(lèi)屬于該島生態(tài)系統(tǒng)的（　�。�
A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者
C．分解者D．非生物的物質(zhì)和能量

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．聽(tīng)到別人唱小“小蘋(píng)果”，二班的帥哥們也不禁跟著哼哼起來(lái)，老師說(shuō)他們反射了．他們這種行為與下列哪一動(dòng)物反射類(lèi)型相同？（　�。�
A．鸚鵡學(xué)舌B．孔雀開(kāi)屏C．雄雞報(bào)曉D．大雁南飛

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．生物多樣性的內(nèi)容包括（　�。�
A．生物種類(lèi)的多樣性B．基因的多樣性
C．生態(tài)系統(tǒng)的多樣性D．以上三項(xiàng)都是

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案