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【題目】在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（ ）
A.曲霉菌
B.酵母菌
C.青霉菌
D.乳酸菌

【答案】B
【解析】解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．釀酒也要用到酵母菌，釀酒時在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產生酒精．
故選：B
此題考查的是發(fā)酵技術在食品制作中的應用的知識，制饅頭和釀酒都用到酵母菌，據此作答

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是尿的形成的示意圖，據圖回答：

（1）尿的形成過程主要包括A___________________和B___________________兩個連續(xù)的階段．

（2）血液流經3腎小球時，部分物質進入6腎小囊中形成___________．不能進入6腎小囊中的成分有____________和________________．能進入6腎小囊中以后又會全部回到血液中的成分是_____________．

（3）從6中取出的液體與從7中流出的液體相比較，區(qū)別是6比7多___________．

（4）7腎小管中的液體在正常的情況下，含有的成分有水、_____________和___________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項中，與“種瓜得瓜，種豆得豆”相對應的生命特征是（ ）

A．繁殖 B．排泄

C．生長發(fā)育 D．遺傳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察小魚尾鰭內的血液流動，紅細胞只能單行通過的血管是（ ）

A．動脈 B．靜脈 C．毛細血管 D．主動脈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項中，屬于生物的是（ ）

A．智能機器人 B．生物化石

C．梧桐 D．溶洞中不斷生長的石筍

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】很多人都喜歡喝酸奶，制作酸奶時需要下列哪種微生物（ ）
A.甲烷細菌
B.乳酸菌
C.青霉菌
D.酵母菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物細胞都含有細胞壁、細胞膜、細胞質、葉綠體、細胞核等結構。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】米勒的實驗支持了生命起源過程的（ ）

A. 無機物質合成簡單的有機小分子物質階段

B. 有機小分子物質合成有機大分子物質階段

C. 有原始界膜的獨立體系階段

D. 獨立體系演變?yōu)樵忌A段

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物細胞和植物細胞都具有的結構是( )
A.細胞壁、細胞質、染色體
B.細胞膜、細胞質、細胞核
C.細胞核、細胞質、葉綠體
D.細胞核、大液泡、細胞質

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