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腌肉能存放長久的原因是(  )
A.腌肉內水分少
B.腌肉上的細菌繁殖速度很慢
C.腌肉內的鹽分對細菌有毒殺作用
D.腌肉上的細菌體內水分被濃鹽水奪去
因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.腌肉能存放長久的原因是在高鹽分的情況下細菌繁殖速度很慢.
故選:B
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科目:初中生物 來源: 題型:

腌肉能存放長久的原因是( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

腌肉能存放長久的原因是( 。
A、腌肉內水分少B、腌肉內的鹽分對細菌有營養(yǎng)作朋C、腌肉上的細菌水分被濃鹽水奪去后死去D、腌肉上的細菌繁殖速度很慢

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科目:初中生物 來源:2010年中考生物試題集(1)(解析版) 題型:選擇題

腌肉能存放長久的原因是( )
A.腌肉內水分少
B.腌肉上的細菌繁殖速度很慢
C.腌肉內的鹽分對細菌有毒殺作用
D.腌肉上的細菌體內水分被濃鹽水奪去

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