【題目】酸奶的制作與下列哪種生物有關

A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸桿菌 D．霉菌

【答案】B

【解析】

試題分析：酵母菌用于發(fā)酵，制作饅頭和釀酒，故A錯誤；

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變其的品質。故B正確；

利用醋酸桿菌科制醋，故C錯誤；

制醬用霉菌，制作酸奶不用霉菌，故D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】識圖題（（1）、（2）題每空1分，（3）題2分，共10分）

3.右圖為細菌的結構示意圖，據(jù)圖回答：

（1）寫出細菌各部分結構的名稱

①________________②________________

③________________④_______________

⑤________________⑥_______________

(2)與植物細胞相比，大多數(shù)的細菌不含 ，所以不能自己制造 ，

(3)如果你的口腔中有100個細菌，細菌的繁殖速度,按30分鐘繁殖一代，計算，在最適合狀態(tài)下，4小時后，在你口腔內(nèi)的細菌數(shù)目應達到 個。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人體部分血液循環(huán)示意圖，數(shù)字表示人體內(nèi)的某些結構。請分析回答：

（1）血管［3］內(nèi)的血液只能按箭頭方向流動而不能倒流的原因是該血管內(nèi)有 。

（2）血管［5］比［4］內(nèi)血液中大分子物質濃度明顯升高，這與 作用有關；［7］比［6］內(nèi)血液成分含量明顯減少的物質有 。

（3）氣體進出結構［1］，必須通過 作用完成氣體交換。

（4）某同學患急性腸炎，在其血常規(guī)化驗單中，明顯變化的項目是 ；若給該同學靜脈注射消炎藥，則藥物首次到達病灶共經(jīng)過心臟的次數(shù)為 。

（5）結構［2］所吸收的葡萄糖，先沿肝門靜脈進入肝臟，再進入________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肺泡內(nèi)的氣體進入血液，需要經(jīng)過（ ）

A. 一層細胞 B. 兩層細胞

C. 三層細胞 D. 四層細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人類的性別決定圖解。據(jù)圖回答以下問題。

（1）人類的性別是由染色體決定的。在人體細胞的23對染色體中， 22對與性別決定無關，叫做 染色體，1對與性別決定有關，叫做 染色體。

（2）上圖說明，當含 染色體的精子與含 染色體的卵細胞結合形成受精卵時，受精卵將發(fā)育成男嬰。由此可見，生男生女決定于，生殖過程中 細胞與哪種類型的 相結合。

（3）明是男孩，如果他的父母再生第2個孩子，一定是個妹妹嗎？為什么？

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請閱讀下列材料回答問題：

材料一：2009年2月2日，山東干細胞工程技術研究中心和煙臺毓璜頂醫(yī)院聯(lián)合召開新聞發(fā)布會。會上，該中心主任李建遠教授對媒體宣布，成功獲得了人類體細胞克隆胚胎。他們選擇了12名志愿捐獻卵細胞的健康女性，經(jīng)促排卵獲得135枚卵細胞；在剔除了卵細胞的細胞核后，再將人體細胞的細胞核移植到去核的人卵細胞內(nèi)。這種體細胞核移植技術，也就是通常所稱的克隆技術。其實驗流程如下：

材料二：從克隆胚胎中可以提取到與病人遺傳基因完全相同的全能型胚胎干細胞，用它衍生而來的全新的功能細胞、組織或器官，來取代病變的細胞、組織、器官，治療目前不能治療的許多疑難性疾病，可避免免疫排異反應的發(fā)生，從根本上解決組織器官移植中配型困難與供體不足等瓶頸問題。

（1）實驗中用到的克隆技術屬______生殖方式，原因是___________________________。

（2）健康志愿者提供了去核卵細胞，實際上是為克隆胚胎發(fā)育提供了_______________；病人提供了體細胞核，實際上是為克隆胚胎提供了____________________。

（3）器官移植的成功是人類醫(yī)學的偉大成果，因為移植別人的器官到患者體內(nèi)不易成活。根據(jù)現(xiàn)代免疫學的概念，移植的器官相當于______________，而移植克隆器官容易成活，原因是人體對克隆器官不會發(fā)生_________________。

（4）若某男士因心臟疾病需移植心臟，則通過克隆胚胎衍生而來的心臟細胞中的性染色體組成是______________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2010年4月20日，位于墨西哥灣的油井發(fā)生重犬原油泄漏事件（如右圖），破壞了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，嚴重威脅了海洋生物的生存。浮游植物被原油污染后，其中的有害物質通過食物鏈進入小魚、小蝦等動物體內(nèi)，并最終影響到大型魚類及抹香鯨等海洋哺乳動物。浮在海面覓食的棕頸鷺等鳥類因羽毛被油污覆蓋，造成無法起飛而死亡。目前，有關國家正在采取堵漏、清洗動物身體等措施來應對這一生態(tài)災難。

(1)資料中提到的下列生物，體內(nèi)有毒物質積累最多的是（____）

A．抹香鯨 B．小魚 C．小蝦 D．浮游植物

(2)抹香鯨和棕頸鷺的體內(nèi)都有脊柱，因此同屬于____動物。

(3)當抹香鯨浮出海面呼吸時，還可能因吸人原油而導致呼吸系統(tǒng)受損。其呼吸系統(tǒng)的主要器官是___________。

(4)鳥類的主要飛行器官是__________，所以其上的羽毛被油污覆蓋后，就無法飛行。

(5)墨西哥灣的生態(tài)環(huán)境遭受破壞將危及數(shù)百個物種的生存。由此可見，保護________系統(tǒng)的多樣性是保護生物多樣性的根本措施。

(6)如果沒有迅速投入大量的人力物力消除污染物，可能導致該地區(qū)的生態(tài)平衡受到嚴重破壞，這是因為生態(tài)系統(tǒng)的__________調(diào)節(jié)能力是有限的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人類中，干耳與油耳是一對相對性狀。某校初二學生對全校部分學生及他們的家庭做了調(diào)查之后，獲得了如下調(diào)查結果。

結果1：父母均為干耳，子女為干耳。

結果2：父母一方為干耳，一方為油耳，子女或為干耳，或為油耳。

結果3：父母均為油耳，有的子女為干耳，有的子女為油耳。

（1）當父母的基因型為AA和AA時，子女的基因型為 。

（2）當父母的基因為aa和aa時，子女的基因型為 。因此，以上第 項調(diào)查結果，不足以判斷 干耳與油耳哪一個是顯性基因。

（3）當父母的基因型為Aa和Aa時，子女的基因型可能為 。因此，根據(jù)以上第 項調(diào)查結果，可以判斷， 為顯性， 為隱性。

（4）在目前每個家庭只生一個子女的情況下，根據(jù)以上分析獲得的干耳與油耳的顯隱判斷，在以上第3

項調(diào)查結果中，只有當子女的性狀為 時，才能準確判斷出父母雙方的基因型。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察顯微鏡結構圖，回答下列問題：

（1）對物像具有放大作用的是 和 ；（填序號）

（2）能較大范圍地升降鏡筒的是 ，能小范圍地升降鏡筒的是 ；

（3）能反射光線的是 ，能調(diào)節(jié)光線強弱的是 和 ；

（4）取送顯微鏡的方法是：一手握住 ，一手托住 ，放在實驗桌略偏左的位置上。觀察標本時，鏡筒下降眼睛要從側面觀察 鏡鏡頭．

（5）光線從反光鏡到達眼睛的路徑是：（請用序號填寫）

反光鏡→ → → → → →眼睛．

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